Новости города БезФормата.Ru
Новосибирск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сибирские учёные на компьютере спроектировали фермент для нового сыра

Новосибирские и  алтайские учёные создали модифицированный фермент для сыра химозин, промышленное производство которого отсутствует в  России, узнал корреспондент Сиб.фм 19  июня из  сообщения пресс-службы Новосибирского госуниверситета.

Лаборатория структурной биоинформатики и  молекулярного моделирования НГУ совместно с  ГНЦ ВБ  «Вектор» и  Алтайским госуниверситетом спроектировали вариант модифицированного химозина, который проверят специалисты барнаульского НИИ сыроделия.

Учёные работали над модификацией химозина  — фермента, который вырабатывается в  желудках млекопитающих (телят) и  используется в  приготовлении сыра. От  свойств химозина зависит, какой сорт сыра получится.В настоящее время химозин, полученный с  помощью генной инженерии, в  России не  производится. Таким образом, этот проект является импортозамещающим.

«Вариант модифицированного химозина спроектирован методом компьютерного моделирования»,  — пояснила заведующий лаборатории структурной информатики и  молекулярного моделирования НГУ Анастасия Бакулина.

На  базе студенческого конструкторского бюро УМНИК (входят студенты и  выпускники НГУ и  АлтГУ) планируется создание продуцентов химозина с  улучшенными свойствами, чтобы затем наладить их  производство. Стоит задача сделать модификации химозина с  различной термостабильностью  — это позволит производить различные сорта сыров.

Напомним, что в  сентябре 2015 года алтайский НИИ сыроделия разработал аналог сыра моцарелла  — алтареллу.

Григорий Кроних

Последние новости Новосибирской области по теме:
Сибирские учёные на компьютере спроектировали фермент для нового сыра

Совместная разработка новосибирских и алтайских учёных позволит сварить сыр с новыми свойствами - НГС.Новости
Новосибирские учёные спроектировали фермент для производства нового сыра - Новосибирск
Совместная разработка новосибирских и алтайских учёных позволит сварить сыр с новыми свойствами Учёные из Новосибирского государственного университета спроектировали новые варианты молокосвертывающего фермента,
17:34 19.06.2017 НГС.Новости
Сибирские учёные на компьютере спроектировали фермент для нового сыра - Новосибирск
Новосибирские и алтайские учёные создали модифицированный фермент для сыра химозин, промышленное производство которого отсутствует в России, узнал корреспондент Сиб.фм 19 июня из  сообщения пресс-службы Новосибирского госуниверситета.
17:25 19.06.2017 Sib.Fm
В Новосибирске ученые НГУ создали фермент для производства нового сыра - ГТРК Новосибирск
В Новосибирске ученые НГУ создали фермент для производства нового сыра - Новосибирск
Новосибирские ученые вместе с коллегами из Алтайского госуниверситета создали новый фермент химозин, который вырабатывается в желудках млекопитающих, и используется в приготовлении сыра, рассказали в пресс-службе НГУ.
15:51 19.06.2017 ГТРК Новосибирск
Сибирские ученые спроектировали импортозамещающий фермент для новых сортов сыра - FlashSiberia
Сибирские ученые спроектировали импортозамещающий фермент для новых сортов сыра - Новосибирск
источник: FlashSiberia Ученые Новосибирского и Алтайского госуниверситетов совместно с Центром вирусологии и биотехнологий «Вектор» спроектировали вариант модифицированного фермента для приготовления сыра — химозина,
15:44 19.06.2017 FlashSiberia
Ученые НГУ спроектировали фермент для производства нового сыра - НГУ
Ученые НГУ спроектировали фермент для производства нового сыра - Новосибирск
Лаборатория структурной биоинформатики и молекулярного моделирования НГУ совместно с ГНЦ ВБ «Вектор» и Алтайским госуниверситетом спроектировали вариант модифицированного химозина,
12:56 19.06.2017 НГУ
Где в Искитиме можно окунуться в воду в Крещенский вечер? - Konkyrent.Ru19 января православные празднуют Крещение Господне или Богоявление. В Крещенский Сочельник, 18 января, верующие с покаянием окунаются в воду, которая должна помочь смыть грехи.
17.01.2018 Konkyrent.Ru
Одну из двадцати квартир стоимостью 2,5 млн рублей каждая, разыгранных 14 января в тираже "Русского лото", выиграл новосибирец.
17.01.2018 РИА Сибирь
Пенсионеры станут богаче - Konkyrent.RuВпервые в истории пенсионного законодательства в 2018 году индексация пенсии проводится не в феврале, а в январе.
17.01.2018 Konkyrent.Ru
Маршруты Искитимского района пополнились новым транспортом - Konkyrent.RuВ автопарке муниципального пассажирского предприятия Искитимского района снова пополнение.
17.01.2018 Konkyrent.Ru
Каждую неделю в нашем регионе появляется множество новых тем для обсуждений и споров.
17.01.2018 49 канал Новосибирск
В Новосибирской области возбуждено уголовное дело после гибели двух малолетних детей на пожаре - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Новосибирской области в отношении жительницы Мошковского района возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч. 3 ст.
17.01.2018 Следственный комитет
JPG Файл - ГУ МВД Новосибирской области          В 2017 году в Новосибирске произошло 198 ДТП с участием детей, что на 5 фактов больше по сравнению с предыдущим годом.
17.01.2018 ГУ МВД Новосибирской области
В прокуратуре утверждено обвинительное заключение по уголовному делу о покушении на сбыт синтетики - Прокуратура Новосибирской областиВ полицию поступила оперативная информация о том, что на территории г.Новосибирска действует преступная группа, занимающаяся сбытом наркотических средств через оборудованные «тайники-закладки».
17.01.2018 Прокуратура Новосибирской области
Трагедия в Перми
Алиса ЛИНГОР В новосибирских школах не будут усиливать охрану в связи с поножовщиной в одной из российских школ Страшные события в Перми, где старшеклассники устроили резню, в понедельник всколыхнули всю страну.
Советская Сибирь
Потоп у пожарной части произошел в Бердске - Газета Бердские новости
Потоп у пожарной части произошел в Бердске
Прорыв магистрального трубопровода едва не затопил пожарную часть в Бердске Новосибирской области.
Газета Бердские новости
Фото с сайта vn.ru - Советская Сибирь
Ангар беды
Юлия НАЗАРЕНКО Фото с сайта vn.ru За четыре каникулярных дня инспекторы провели 1 278 инструктажей по пожарной безопасности.
Советская Сибирь
Музыкальная школа-интернат поможет в организации праздников к 125-летию Новосибирска - КПРФ16 января мэр Новосибирска Анатолий Локоть посетил специальную музыкальную школу, где познакомился поближе с воспитанниками и деятельностью учреждения.
17.01.2018 КПРФ
Колумб Сибири - Газета ВедомостиБлогер из Омска снял серию мини-фильмов о новосибирских музеях. Автор проекта «Музеи Сибири» Олег Аристархов побывал в Новосибирске прошлой осенью.
17.01.2018 Газета Ведомости
Деревянные кружева - Газета ВедомостиДом по улице Ленина, 11 и сегодня привлекает внимание богатым декором наличников.
17.01.2018 Газета Ведомости
Танец больше жизни - Газета Ведомости
Танец больше жизни
Как приходят в профессию в десять лет, зачем нужны клакёры и чем НОВАТ привлекает зарубежных артистов, рассказывает худрук балета и легендарный танцовщик Денис МАТВИЕНКО.
Газета Ведомости
Внимание! Мотор! - Газета Ведомости
Внимание! Мотор!
«Хлопушка» и плёночные кинокамеры, монтажный стол и журналы о кино — всё это и многое другое можно увидеть в Музее документального кино.
Газета Ведомости
Культпоход - Газета Ведомости
Культпоход
Выставка графики современных художников Тайваня в Художественном музее, концерт памяти Высоцкого в ДКЖ, премьера фильма Гильермо дель Торо.
Газета Ведомости
«Девушки, вас обнимает нечто талантливое»: в память о Владимире Дуде - НГУ16 января в Новосибирске скончался Владимир Дуда — выпускник ФМШ и Механико-математического факультета НГУ, участник «Конторы братьев Дивановых», капитан легендарной команды КВН НГУ,
17.01.2018 НГУ
Дзюдоисты встретятся на областном первенстве - Управление физкультуры и спорта г.Новосибирска20 января в спортивном зале МБУДО «ЦВР «Пашинский» (ул. Новоуральская, 15/5) состоится первенство Новосибирской области по дзюдо.
17.01.2018 Управление физкультуры и спорта г.Новосибирска
С помощью этих машин жители Новосибирской области смогут пройти экспресс-тесты для выявления ВИЧ и гепатита C - НГС.НовостиС помощью этих машин жители Новосибирской области смогут пройти экспресс-тесты для выявления ВИЧ и гепатита C Утром 16 января новосибирские врачи получили ключи от двух тест-мобилей,
16.01.2018 НГС.Новости
Начало большого пути - Газета Ведомости
Начало большого пути
В клубе «Мир Бокса» прошло первенство Новосибирской области по боксу среди юношей 2004—2005 годов рождения.
Газета Ведомости
ДЮСШ Бердска переименовали - Газета Бердские новости
ДЮСШ Бердска переименовали
С 1 января 2018 года муниципальные учреждения дополнительного образования детско-юношеские спортивные школы города Бердска получили новый статус - спортивные школы.
Газета Бердские новости
Приходи на чемпионат Бердска по бильярду! - Газета Бердские новости
Приходи на чемпионат Бердска по бильярду!
13 января состоится чемпионат Бердска по бильярдному спорту в дисциплине «Комбинированная пирамида».
Газета Бердские новости
Невинные дети гибнут из-за взрослых - МЧС Новосибирской областиВ Мошковском районе Новосибирской области произошел трагический пожар. По предварительной информации, пока пьяная мать спала, дети что-то подожгли в доме.
17.01.2018 МЧС Новосибирской области
Волонтер - это звучит гордо! - Газета Бердские новостиМного полезного в Бердске делается руками добровольцев. Координирует их работу волонтерский корпус городского отдела по делам молодежи.
17.01.2018 Газета Бердские новости
Трагедия в Перми - Советская СибирьАлиса ЛИНГОР В новосибирских школах не будут усиливать охрану в связи с поножовщиной в одной из российских школ Страшные события в Перми, где старшеклассники устроили резню, в понедельник всколыхнули всю страну.
17.01.2018 Советская Сибирь
Экономика впечатлений - Газета Ведомости
Экономика впечатлений
Есть ли шансы для развития промышленного туризма в нашем регионе и какие объекты смогут привлечь туристов из других городов?
Газета Ведомости
Пульс районов – январь 2018 - Советская Сибирь
Пульс районов – январь 2018
Валентина МАЛЬЦЕВА Чановский район. Заслужили похвалу В Доме культуры рабочего поселка Чаны дали концерт в честь женщин-активисток.
Советская Сибирь
Площадь многофункциональной спортивно-концертной арены — 10 гектаров. Число мест на четырех уровнях — 11–12 тысяч. Для нужд хоккейной команды — медицинская зона площадью 600 квадратных метров, тренировочное поле, помещения для домашних, гостевых и молодежных команд. Удобства для болельщиков — детские комнаты, буфеты, парковка на 1 700 мест - Советская Сибирь
Сибирские «Лужники» возвращаются на Горский
Татьяна РЕШКЕ Площадь многофункциональной спортивно-концертной арены — 10 гектаров.
Советская Сибирь
Невинные дети гибнут из-за взрослых - МЧС Новосибирской областиВ Мошковском районе Новосибирской области произошел трагический пожар. По предварительной информации, пока пьяная мать спала, дети что-то подожгли в доме.
17.01.2018 МЧС Новосибирской области
Новости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
17.01.2018 ГТРК Новосибирск
Врио Губернатора Андрей Травников пожелал успехов в работе новому генеральному директору НОВАТа - Правительство Новосибирской областиВременно исполняющий обязанности Губернатора Новосибирской области Андрей Травников выразил уверенность в том,
15.01.2018 Правительство Новосибирской области
_________________thumb_main - Sibnovosti.ruСегодня региональное правительство обнародовало схему проекта «Городской электрички», разработанного Западно-Сибирской железной дорогой.
17.01.2018 Sibnovosti.ru
Новосибирским школьникам разрешено пропускать уроки в морозы - NSKTV.RuНовости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
17.01.2018 NSKTV.Ru