Новости города БезФормата.Ru
Новосибирск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Очумелые ручки

Почему всевозможные мастер-классы становятся модным развлечением у новосибирцев? «Ведомости» составили путеводитель по самым популярным «урокам труда» для взрослых.

На мастер-классах можно научиться делать рождественский венок...

 

... или приготовить курник, разговаривая  во время процесса по-английски.

 

Сейчас жизнь в социуме напоминает сплошной «урок труда»: достаточно набрать в поисковике «мастер-классы в Новосибирске», чтобы понять — горожане с удовольствием учатся готовить люля-кебаб, лепить бусы из полимерной глины и овладевать техникой макраме. Причём предпочитают это делать в  стильных пространствах, весело и с обязательными селфи в соцсетях.

Гамарджоба, чахохбили!

В нашем городе кулинарные мастер-классы пользуются особым спросом, поэтому предложений много: в Новосибирске на постоянной основе работает пять кулинарных школ, где на стационарных площадках группы «неофитов» учатся поварским премудростям. К примеру, в кулинарной школе «Базилик» на ул. Семьи Шамшиных есть своя огромная кухня и восемь площадок, где одновременно могут работать 25 гостей. Все мастер-классы имеют свой национальный окрас: во время «Романтики по-итальянски» вы сможете приготовить капрезе с соусом песто, «Гамарджоба!» покажет, что такое настоящие хачапури по-аджарски, а «Тропический рай» сделает вас мастером по смешиванию коктейлей из заморских ингредиентов. Кстати, социологи считают, что популярность подобных мастер-классов говорит о  достаточно стабильной и обеспеченной жизни, когда можно не бороться за место под солнцем, а приятно и с пользой провести свободное время.

 

— Разумеется, когда мы говорим о популярности в обществе кулинарных мастер-классов, то должны понимать, что речь идёт об отдельной прослойке общест­ва, — уверена маркетолог-аналитик Юлия Макухина. — И это не люди, вкалывающие на пяти работах, чтобы прокормить семью. У них есть своя привычная продуктовая корзина и основные блюда, которые они готовят дома, и они не будут искать по элитным супермаркетам замороженные лягушачьи ножки, чтобы поэкспериментировать на кухне. Целевая аудитория мастер-классов — это менеджеры среднего звена, со стабильным доходом, любящие быть в тренде, люди в возрасте до 35 лет, потому что у топ-менеджеров 36+ появляются уже другие увлечения. Они рациональны, поэтому и досуг предпочитают проводить с пользой для себя.

 

Портрет среднестатистического «потребителя» кулинарных мастер-классов нарисовала и руководитель кулинарной студии «Кухня за кулисами» Яна Фомина, подчеркнув, что это люди среднего класса, любящие эксперименты и «жадные» до новых знаний и навыков. Они-то и сформировали общественный запрос на создание кулинарных студий в Новосибирске, где компании охотно проводят «съедобные тимбилдинги», сплачивая коллектив в кухонных интерьерах.

 

— Главная фишка кулинарных мастер-классов — это новый взгляд на привычные продукты и поиск свежих вкусовых впечатлений, — делится секретами Яна Фомина. — Мы все живём в плену привычных вкусовых пристрастий, а наши мастер-классы показывают человеку, что существуют настоящие гастрономические путешествия и их можно совершать, не выезжая из Новосибирска. Мы рассказываем, какие необычные продукты можно купить на рынках и что из них можно приготовить. Люди иногда не знают, какие продуктовые сокровища их ждут на Цент­ральном рынке.

 

Яна и её команда формируют на мастер-классах и «гастрономический патриотизм», объясняя ученикам, что не надо покупать импортный продукт за большие деньги в помпезном маркете — лучше купить утку у сибирских фермеров на рынке, чем нечто замороженное в вакуумной упаковке. И, вообще, предпочтение нужно отдавать продуктам, «растущим» в нашем географическом пространстве, — они и полезнее, и вкуснее. Другое дело, что те же овощи, когда приходит их урожайный срок, «у бабушек» стоят намного дороже, чем у наших братьев из ближнего зарубежья. Но это уже другая история, мы к ней летом вернёмся.

 

— Кулинарный тимбилдинг — самый популярный корпоратив в Новосибирске, — уверена Яна. — На приготовление одного блюда, как правило, уходит по 3-4 часа, особенно, если мы работаем со сложным мясным блюдом. И на это время коллектив становится одним целым, когда хорошо отрабатываются внутренние коммуникации.

 

А вот преподаватель английского языка Анастасия Зуева решила открыть свою необычную школу, поэтому «совместилась» с шеф-поваром Вячеславом Чертовым, который долгое время жил в Америке, а потом вернулся в Новосибирск, чтобы нести свой кулинарный свет в массы. Теперь они вместе проводят кулинарные мастер-классы, где люди могут освоить новое блюдо, а заодно поупражняться в разговорном английском.

 

— У нашего шеф-повара уверенный техасский акцент и любовь к пирогам, — рассказывает Анастасия. — Поэтому мы печём разные вкусности и разговариваем на английском. Вот такое русско-английское погружение.

 

Кроме кулинарных школ, мастер-классы проводят и практически все новосибирские рестораны: готовят вместе с клиентами пиццы, жарят стейки и люля-кебаб, придумывают торты, пекут блины и пироги. Кстати, в эти выходные все желающие смогут побывать на самом масштабном в России мастер-классе по приготовлению пиццы — в «Экспоцентре» пройдёт Открытый чемпионат Сибири по пицце. Мероприятие станет самым массовым соревнованием по приготовлению пиццы в стране: в Новосибирск приедут более 40  пиццайоло из Новосибирска, Москвы, Казани, Барнаула, Кемерова, Новокузнецка, Северска, Ленинска-Кузнецкого, Кызыла и Красноярска. Осталось добавить, что оно пройдёт в рамках выставки FoodServiceSiberia при поддержке министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области.

Глазурь и самогон

Особой популярностью среди горожанок пользуются и кондитерские курсы, где можно научиться «вышивать» узоры глазурью, мастерить изысканные десерты и печь необычные торты. Но приготовьтесь к серьёзным ценникам — к примеру, кондитерская студия Анны Феликовой специализируется на европейских десертах и работает только с импортными ингредиентами, поэтому цена на двухдневные курсы может составить и 22 000 рублей. Или, как в случае с трёхдневным мастер-классом известного австралийского кондитера Адриано Зумбо, — 28 000 рублей. Правда, в студии Анны Феликовой все «студенты» получают сертификаты о повышении кондитерской квалификации. Как объяснила Анна, мастер-классы её студии рассчитаны в основном на профессиональных кондитеров, и это уже не лекарство от скуки, а настоящие курсы повышения мастерства. А любители — милости просим на онлайн-уроки кондитерского мастерства, коих в интернете великое множество.

 

Между прочим, кулинарные мастер-классы пользуются спросом и среди мужчин, особенно по самогоноварению. Стационарных площадок, где бы варили самогон, в городе ещё нет, а вот передвижные «уроки» уже колесят по различным корпоративным мероприятиям. Проводят его две симпатичные мастерицы, которые учат мужиков добывать градус из простых ингредиентов. Процесс самогоноварения проходит в ускоренном режиме, но результат всегда впечатляет, несмотря на запах в помещении.

 

Одним словом, если у вас чешутся руки и есть немножко «лишних денег», то вы запросто можете попробовать себя в роли искусного кулинара. Съедобные мастер-классы рассчитаны, как правило, на группу из 5—7 человек и обойдутся вам примерно в 2 000 рублей. А если вы индивидуалист, то к вашим услугам подобные онлайн-курсы, где вы, не выходя из дома, можете получить консультацию шеф-повара.

Не скупись,  иди на живопись

Творческих мастер-классов в Новосибирске, по нашему подсчёту, около 300 рукодельных единиц, и в этом списке весь спектр «очумелых ручек» на любой вкус и кошелёк, где демократичный декупаж за 600 рублей соседствует с живописью в стиле «холст, масло» за 1 800 рублей. В Новосибирске вы сможете: сварить мыло (350 рублей), смастерить модный ловец снов (680 рублей), сплести брошку из бисера (500 рублей), получить уроки по флористике, шитью, аппликации, плетению браслетов и венков — в группе или индивидуально.

 

— Я раньше преподавала в школе «Монтессори» и готовила для деток разный декоративно-прикладной материал, — рассказывает Катя Велинская, сумевшая превратить любимое хобби в бизнес-проект. — Рукодельничать всегда любила, поэтому готовилась к урокам с радостью и душой. И тут мамы моих ребятишек стали со мной советоваться: а вот как сделать игрушки из фетра на Новый год, а вы научите нас, а покажете? И я поняла, что у людей есть запрос и в моих силах на него ответить. Так родилась идея — организовать собственные мастер-классы, где бы все желающие могли творчески себя проявить.

 

Катя считает, что для многих женщин такие мастер-классы — это отдушина от рутинной работы и монотонных будней, хорошая возможность собраться своим «дамским кругом» и с пользой провести время. Особенно такое времяпрепровождение актуально для женщин 30+, которые в круглосуточном режиме занимаются ведением хозяйства и воспитанием детей.

 

А вот преподаватель изобразительного искусства Елена Минор считает любые мастер-классы абсолютно бесполезной вещью. Потому что, по мнению художницы, человек на них научиться ничему не может.

 

— Очень часто люди, которые ведут мастер-классы, не имеют художественного образования, — категорична Елена. — И  за один раз ты не станешь художником, поваром и мастером по бисероплетению. За два-три часа ничему не научишься. Вы считаете, что мастер-классы расслабляют? Не думаю. Они, наоборот, забирают ваше время. Хочешь отвлечься — прогуляйся по парку. Или запишись на серьёзные курсы.

 

Наталия ДМИТРИЕВА |  Фото Валерия ПАНОВА  и из архива Кати ВЕЛИНСКОЙ

 

Кулинарная студия «Кухня за кулисами»

Контактный телефон 8-913-000-61-09
Адрес: ул. Некрасова, 65/1
Вконтакте: https://vk.com/yanakursi
Инстаграм: https://www.instagram.com/Yanakursi.ru/

 

Кулинарная школа «Базилик»

Контактный телефон 8 (383) 375-32-11
Вконтакте: https://vk.com/basilfood
Фейсбук: https://www.facebook.com/basilfood/

 

Кулинарные мастер-классы с погружением в английский язык

При поддержке основателя школы Feel English id321436342 Анастасии Зуевой
Контактный телефон 8-913-457-1113
Вконтакте: https://vk.com/event131749965?z=album-131749965_237240291

 

Кондитерская студия Анны Феликовой

Контактный телефон 8-913-378-38-38
Адрес: ул. Новая, 28, оф. 306
Электронный адрес: info@annafelikova.com 
Вконтакте: https://vk.com/afpastry
Инстаграм: https://www.instagram.com/afpastrystudio/

 

Мастер-классы Кати Велинской

Инстаграм: https://www.instagram.com/katya_velinskaya/?hl=ru
Вконтакте: https://vk.com/id99916869
Фейсбук: https://www.facebook.com/profile.php?id=100004348634347

 

 

Видели книжную ночь? - Газета Ведомости21 апреля в Новосибирске пройдёт Всероссийский фестиваль чтения «Библионочь-2018» — по традиции в этот вечер все городские библиотеки, музеи,
19.04.2018 Газета Ведомости
Чемпионка мира по бодифитнесу Дарья Мануйленкова рассказала искитимцам о ЗОЖ - ТВК-плюсВ искитимском Молодежном центре состоялась встреча с чемпионкой мира по бодифитнесу Дарьей Мануйленковой.
17.04.2018 ТВК-плюс
Душившего пассажирок авиадебошира признали невменяемым - Сибкрай.ruПассажира рейса «Санкт-Петербург – Новосибирск», который устроил дебош на борту самолета, просят отправить на принудительное лечение.
22.05.2018 Сибкрай.ru
Военные летчики сегодня вышли на стадион. Весь личный состав одной из новосибирских частей сдает нормативы физподготовки.
22.05.2018 NSKTV.Ru
Центр Новосибирска перекроют из-за «Шествия буквиц» - Sib.FmВ праздничном шествии, посвященном Дню славянской письменности и культуры, примут участие более 1 300 новосибирских школьников.
22.05.2018 Sib.Fm
Жителям Новосибирска расскажут, как вести успешный бизнес - Sib.FmНовосибирцам расскажут, как открыть свой бизнес, как вывести предприятие на новый уровень, и что для этого необходимо знать и уметь.
22.05.2018 Sib.Fm
Депутаты отчитались о доходах - Бердск-Онлайн.RuАвтор:  Ксения Горелова, фото Галины Жильцовой из архива Бердск-онлайн Четверо депутатов задекларировали доход свыше 10 млн рублей Депутаты Бердска обнародовали свои доходы за 2017 год.
22.05.2018 Бердск-Онлайн.Ru
Травников взял на контроль строительство дороги к школе - Сибкрай.ruРегиональные власти раскритиковали мэрию Новосибирска за затягивание с обустройством дороги к строящейся школе в микрорайоне «Весенний».
22.05.2018 Сибкрай.ru
Рыбак пропал в Новосибирской области - NSKTV.RuВладимир Антонов ушел на рыбалку в поселке Льниха в Тогучинском районе 21 мая, с тех пор о нем никакой информации, рассказали волонтёры поискового отряда «Маяк».
22.05.2018 NSKTV.Ru
Глава СО РАН захотел связать мостом Новосибирск и Краснообск - NSKTV.RuВалентин Пармон посетовал, что ученым приходится добираться до Краснообска из Академгородка по пробкам целый час, сообщает издание «Наука в Сибири».
22.05.2018 NSKTV.Ru
Ситуация в Ордынском районе накалилась: прозвучали первые выстрелы - КПРФК депутату Государственной думы Вере Ганзя вновь обратились за помощью жители Ордынского района.
22.05.2018 КПРФ
Сейчас на месте работают следователи, спасатели и ГИБДД - НГС.НовостиСейчас на месте работают следователи, спасатели и ГИБДД Днём 21 мая на проспекте Димитрова в Железнодорожном районе Новосибирска водитель автомобиля «Мерседес» сбил пешехода — от полученных травм пожилая женщина сконч
21.05.2018 НГС.Новости
В результате столкновения новосибирец попал в больницу, а у машины серьёзные повреждения - НГС.НовостиВ результате столкновения новосибирец попал в больницу, а у машины серьёзные повреждения Ночью 22 мая на Красном проспекте в Заельцовском районе Новосибирска переходивший дорогу новосибирец попал под машину.
22.05.2018 НГС.Новости
Трагедия в колледже: что же произошло? - Советская Сибирь
Трагедия в колледже: что же произошло?
Анатолий СМИРНОВ В образовательных учреждениях региона вводят дополнительные меры безопасности в связи с инцидентом в Барабинске Трагедия разыгралась 10 мая в Барабинском филиале Новосибирского колледжа транспортны
Советская Сибирь
«Прошлое забывать нельзя…» - Администрация Искитимского районаВ рамках историко-культурного проекта «Ложок: дорога к Храму» 18 мая  состоялась экскурсия по разработанному историко-культурному маршруту, в которой приняли участие люди двух поколений.
22.05.2018 Администрация Искитимского района
Открыть оригинальное изображение - Министерство культурыЗакончился Х областной фольклорно-этнографический фестиваль «Сибирская глубинка», представляющий долгосрочный масштабный проект по глубокому изучению и распространению традиционной культуры, выявлению и поддержке её хранителей.
22.05.2018 Министерство культуры
В Новосибирске пройдет Межрегиональный праздник «Сибирский Сабантуй» - Министерство культуры17 июня в парке культуры и отдыха «Центральный» состоится Межрегиональный праздник «Сибирский Сабантуй — 2018».
22.05.2018 Министерство культуры
Песни этой недели - Газета Ведомости
Песни этой недели
В «Победе» пройдёт вечер французского шансона, в «Бродячей собаке» вспомнят Сергея Фалетёнка и другие события.
Газета Ведомости
В музей на всю ночь - Газета Ведомости
В музей на всю ночь
Игра в «бабки» костяшками древних бизонов, бесплатный вход и секрет вечной молодости — Ночь музеев обещает немало сюрпризов.
Газета Ведомости
«Эдем» отпраздновал Победу
К главному празднику весны, Дню Великой Победы, ТРК «Эдем» подготовил потрясающий концерт.
Газета Бумеранг
Открыть оригинальное изображение - Департамент физкультуры и спортаВ Москве с 16 – 20 мая проходили 17-е чемпионат и первенство Европы по спортивному ушу.
21.05.2018 Департамент физкультуры и спорта
Новости спорта - Администрация Искитимского районаБАСКЕТБОЛ  С 17 по 19 мая в Черепанове прошел финальный тур Новосибирско-черепановской баскетбольной лиги среди юношей.
21.05.2018 Администрация Искитимского района
Пламен Константинов: "Надеюсь, что следующий сезон для команды будет более успешным" - ВК ЛокомотивГлавный тренер «Локомотива» Пламен Константинов после завершения клубного сезона сразу же переключился на работу со сборной Болгарии, с которой уже отправился на первый этап Лиги Наций в Китай.
21.05.2018 ВК Локомотив
Далеко не «игрушки» - Газета Ведомости
Далеко не «игрушки»
Сразу четыре крупных соревнования по судомодельному спорту прошло в Новосибирске.
Газета Ведомости
Красивой борьбой отметили футболисты День Победы
Накануне 9 мая на футбольном поле по ул. Русской, 21 состоялся турнир по мини-футболу, посвященный Великой Победе.
Газета Бумеранг
Союз пенсионеров наукограда выиграл областной грант
Сто тысяч рублей общественная организация получит на поддержку активного долголетия кольцовцев.
Газета Бумеранг
Травников отчитался о своих доходах сегодня, 22 мая - НГС.НовостиТравников отчитался о своих доходах сегодня, 22 мая Врио губернатора Новосибирской области Андрей Травников впервые раскрыл свои доходы на должности главы региона.
22.05.2018 НГС.Новости
____________thumb_main - Sibnovosti.ruСледственный комитет и прокуратура просят суд направить на принудительное лечение жителя Новосибирска, который в феврале устроил пьяный дебош на борту рейса из Санкт-Петербурга.
22.05.2018 Sibnovosti.ru
Если пришла беда - Газета Ведомости
Если пришла беда
Как получить социальное пособие на погребение умершего. На территории Российской Федерации каждому человеку после его смерти гарантируются погребение с учётом его волеизъявления,
Газета Ведомости
Бренд атакует - Газета Ведомости
Бренд атакует
Новосибирские подростки втянулись в буллинг-игру, когда гонениям подвергаются сверстники в «неправильной» одежде.
Газета Ведомости
Вокзал эпохи Гордеева - Газета Ведомости
Вокзал эпохи Гордеева
Продолжается работа над воссозданием творческой биографии Бориса Гордеева.
Газета Ведомости
Травников отчитался о своих доходах сегодня, 22 мая - НГС.НовостиТравников отчитался о своих доходах сегодня, 22 мая Врио губернатора Новосибирской области Андрей Травников впервые раскрыл свои доходы на должности главы региона.
22.05.2018 НГС.Новости
Временно исполняющий обязанности заместителя Губернатора Сергей Нелюбов 22 мая принял участие в торжественном собрании,
22.05.2018 Правительство Новосибирской области
Открыть оригинальное изображение - Министерство образования22 мая в Правительстве Новосибирской области состоялась торжественная церемония награждения победителей регионального,
22.05.2018 Министерство образования
____thumb_main - Sibnovosti.ruЗаместитель директора новосибирского Института ядерной физики СО РАН (ИЯФ) Дмитрий Беркаев заявил,
22.05.2018 Sibnovosti.ru