Новости города БезФормата.Ru
Новосибирск
Главные новости
 
Задать вопрос?

«ПРОФЕССОР КИСЛЫХ ЩЕЙ…»

«ПРОФЕССОР КИСЛЫХ ЩЕЙ…»

Знакомая фраза, не правда ли? Так частенько иронично называют малограмотного человека, вздумавшего рассуждать о вещах, в которых плохо разбирается. В кислых щах ты, может быть, и разбираешься, а вещи серьезные тебе недоступны. Впрочем, такая ли простая вещь – кислые щи?

Оказывается, отнюдь не простая, если вспомнить, что кислыми щами в былые времена называли вовсе не суп из квашеной капусты, а традиционный русский хлебный напиток наподобие кваса. Из-за необыкновенной шипучести напиток наливали в бутылки из особо толстого стекла – как шампанские вина.

Именно шипучесть и делала кислые щи сверхпопулярными в народе. В конце XVIII века один современник, например, писал, что русские купцы предпочитают кислые щи любому другому напитку и доказывают, что они – лучшее лекарство от любых хворей. С развитием торговли кислые щи стали повсеместно продаваться в местах развлечений. Отсюда и пошло выражение «профессор кислых щей», т.е. мастер досужих бесед за стаканом напитка – или попросту балабол.

И еще пару слов о кислых щах... Как это ни покажется странным, но достоверно известен вот такой исторический факт. Во времена Екатерины II в оранжереях русских вельмож выращивались... ананасы. Привезенные из дальних теплых стран эти плоды прижились и в России. Выращивать ананасы было модно среди знати того времени, а вскоре им нашли применение.

Тепличные ананасы, предназначенные для щей, мариновали в бочонках, а потом готовили из них шипучий напиток «на семи солодах», что-то вроде сидра. Вкусно, должно быть, было…

Напиток кислые шти упоминают в своих произведениях такие мэтры литературы, как Гиляровский, Гоголь, Пушкин. Наименование «шти», которое спустя века переродилось в слово «щи» было заимствовано из старославянского языка «cъtи», что можно перевести, как варево, похлебка, жидкая еда, питательный напиток, суп, который заправляют щавелем, капустой и другими травками.

Квантовый центр ФФ НГУ представил два проекта на Точке кипения НТИ - НГУПредставленные проекты направлены на формирование принципиально новых рынков На прошедшей в Технопарке новосибирского Академгородка «Точке кипения» Национальной Технологической Инициативы (НТИ) Квантовый Центр ФФ НГУ
20.09.2017 НГУ
С 1 по 11 сентября в шестнадцати школах Советского района проводился школьный этап всероссийского конкурса сочинений.
20.09.2017 Газета Навигатор
СИБИРСКАЯ АКАДЕМИЯ ФИНАНСОВ И БАНКОВСКОГО ДЕЛА ПРИГЛАШАЕТ СТУДЕНТОВ, ШКОЛЬНИКОВ, А ТАКЖЕ ВСЕХ ЖЕЛАЮЩИХ ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В НАПИСАНИИ ВСЕРОССИЙСКОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО ДИКТАНТА!
20.09.2017 САФБД
Мастер-класс по кинопроизводству пройдет в кинозале «Синема» - Министерство культуры26 сентября 2017 г. в кинозале «Синема» состоится открытый мастер-класс по кинопроизводству.
20.09.2017 Министерство культуры
Школьникам – о пенсиях - Газета БумерангЯ думаю, вы уже осознали важность заботы о своем пенсионном будущем даже в столь юном возрасте.
20.09.2017 Газета Бумеранг
IMG_0120.JPG - СУПК С 12 по 14 сентября 2017 года на базе Казахстанско-Американского свободного университета (КАСУ) проходил международный научный конгресс «Международное партнерство в образовании и науке: вызовы и тренды».
20.09.2017 СУПК
2.jpg - СУПК19 сентября 2017 г. в коворкинг-центре СибУПК состоялся научный семинар «Новосибирская область: история, политика и право», организованный юридическим факультетом СибУПК.
20.09.2017 СУПК
Академпарк запустил «плавильный котел» для новых идей - Газета Бумеранг
Академпарк запустил «плавильный котел» для новых идей
В технопарке новосибирского Академгородка состоялось торжественное открытие коворкинг-центра «Точка кипения» Агентства стратегических инициатив.
Газета Бумеранг
Молодая «кровь» - Газета Ведомости
Молодая «кровь»
В этом году почти половина выпускников медуниверситета пришли работать в первичное звено.
Газета Ведомости
Всероссийский конкурс сочинений – 2017
С 1 по 11 сентября в шестнадцати школах Советского района проводился школьный этап всероссийского конкурса сочинений.
Газета Навигатор
Огонь – не тронь - МЧС Новосибирской областиДетская шалость с огнем приводит не только к пожарам, но зачастую к гибели и травматизму детей.
20.09.2017 МЧС Новосибирской области
В Новосибирской области на заводе обнаружили мину - ГТРК НовосибирскЗавод по производству комбикормов в Искитиме оцепили, об этом сообщили в пресс-службе Аварийно-спасательной службы Новосибирской области.
19.09.2017 ГТРК Новосибирск
Столкновение произошло в 22:20 - НГС.НовостиСтолкновение произошло в 22:20 Вечером 19 сентября Honda Accord и Renault Logan сошлись в жёстком ДТП на пересечении Сибиряков-Гвардейцев и Северного проезда в Кировском районе Новосибирска.
19.09.2017 НГС.Новости
Операция "Ребёнок-пешеход" проходит в Бердске - Газета Бердские новости
Операция "Ребёнок-пешеход" проходит в Бердске
В период с 12 по 26 сентября 2017 года в городе Бердске  в рамках профилактического мероприятия "Внимание - дети!" сотрудники Госавтоинспекции  проводят профилактические рейды «Ребёнок-пешеход».
Газета Бердские новости
Культпоход - Газета ВедомостиЧто посмотреть, кого послушать, как развлечься и чему научиться — с 21 сентября.
21.09.2017 Газета Ведомости
Искитимским школьникам показали мультфильмы, которые делают юные мультипликаторы - ТВК-плюсЕще летом в Новосибирске прошел 14-ый всероссийский фестиваль мультипликации «Жар-птица».
19.09.2017 ТВК-плюс
2.jpg - Газета БумерангГлавным режиссером новосибирского драматического театра «Старый дом» стал Андрей Прикотенко Петербургский режиссер Андрей Прикотенко хорошо известен новосибирским театралам по спектаклям «Вишневый сад», «Тартюф» и «Сильвестр».
20.09.2017 Газета Бумеранг
Бердский ДК "Родина": от балета до стендап-спектаклей - Газета Бердские новости
Бердский ДК "Родина": от балета до стендап-спектаклей
Бердчан приглашают посетить мероприятия (АФИША).   21 сентября  18:30 большой зал Гастроли!
Газета Бердские новости
«Как в старой сказке» в Доме ученых - Газета Бумеранг
«Как в старой сказке» в Доме ученых
Идут года, но память к творчеству Михаила Горшенева не угасает в сердцах поклонников...
Газета Бумеранг
Дом ученых приглашает на кельтское шоу «Моря и Берега» - Газета Бумеранг
Дом ученых приглашает на кельтское шоу «Моря и Берега»
«Моря и Берега» – театрализованная мультимедийная музыкальная программа по мотивам морского фольклора, подготовленная группой Street fiddlers и Школой исторического и ирландского танца «Медиваль».
Газета Бумеранг
«Старатели» с железной дороги - ВК ЛокомотивПосле двухлетнего перерыва волейбольный «Локомотив» возвращается на европейские «рельсы».
20.09.2017 ВК Локомотив
Эстафета патриотизма поколений: шахматный турнир - Газета Бумеранг14-15 сентября в городском шахматном клубе проходили соревнования по шахматам под неожиданным названием «Эстафета патриотизма поколений».
20.09.2017 Газета Бумеранг
В Искитиме прошел турнир дворовых команд по мини-футболу - ТВК-плюсВ минувшую субботу на стадионе «Юбилейный» состоялся городской турнир по мини-футболу среди дворовых команд.
19.09.2017 ТВК-плюс
Личные вещи ветеранов ХК «Сибирь» показала на открытии юбилейной выставки - Газета Бумеранг
Личные вещи ветеранов ХК «Сибирь» показала на открытии юбилейной выставки
На открытии новой выставки к 55-летнему юбилею любимого новосибирского хоккейного клуба «Сибирь» гости увидели личные вещи и экипировку 1970-2017 годов, а также редкие фото из личных архивов хоккеистов… Новосибирск – город,
Газета Бумеранг
Турслет школьников прошел в Нижней Ельцовке - Газета Бумеранг
Турслет школьников прошел в Нижней Ельцовке
16 сентября на Заячьей горке в микрорайоне Нижняя Ельцовка состоялось ежегодное районное мероприятие – туристический слет школьников.
Газета Бумеранг
Футбол. Дзюдо. Стритбол
Футбол . В XI турнире памяти тренера Е. Лужкового среди футболистов 2009 г.р.
Газета Навигатор
В  Новосибирской области проводится проверка по факту пожара в жилом доме, в ходе которого погиб малолетний ребёнок - Следственный комитетОрдынским  межрайонным следственным отделом следственного управления СКР по Новосибирской области проводится проверка по факту пожара, произошедшего ранним утром 20 сентября 2017 года в одном из жилых домов на ул.
20.09.2017 Следственный комитет
Это уже не первый случай спасения животных диггерами - НГС.НовостиЭто уже не первый случай спасения животных диггерами Новосибирские диггеры из проекта «За Гранью Дозволенного» опубликовали видео спасения котёнка из коллектора в Кольцово.
20.09.2017 НГС.Новости
В Новосибирске перекрыли улицу Ольги Жилиной - NSKTV.RuУчасток от улицы Достоевского до улицы Демьяна Бедного будет перекрыт до 7 октября, об этом сообщили в пресс-службе мэрии Новосибирска.
20.09.2017 NSKTV.Ru
«Матильда» выйдет в прокат 26 октября  - НГС.Новости«Матильда» выйдет в прокат 26 октября  Областные власти не будут вмешиваться в прокат фильма Алексея Учителя «Матильда» в Новосибирске.
20.09.2017 НГС.Новости
В Новосибирске объявлено штормовое предупреждение - NSKTV.Ru21 сентября в городе ожидается сильный ветер с порывами до 20 метров в секунду, об этом сообщили в пресс-службе ГУ МЧС по Новосибирской области.
20.09.2017 NSKTV.Ru