Новости города БезФормата.Ru
Новосибирск
Главные новости
 
Задать вопрос?

«ПРОФЕССОР КИСЛЫХ ЩЕЙ…»

«ПРОФЕССОР КИСЛЫХ ЩЕЙ…»

Знакомая фраза, не правда ли? Так частенько иронично называют малограмотного человека, вздумавшего рассуждать о вещах, в которых плохо разбирается. В кислых щах ты, может быть, и разбираешься, а вещи серьезные тебе недоступны. Впрочем, такая ли простая вещь – кислые щи?

Оказывается, отнюдь не простая, если вспомнить, что кислыми щами в былые времена называли вовсе не суп из квашеной капусты, а традиционный русский хлебный напиток наподобие кваса. Из-за необыкновенной шипучести напиток наливали в бутылки из особо толстого стекла – как шампанские вина.

Именно шипучесть и делала кислые щи сверхпопулярными в народе. В конце XVIII века один современник, например, писал, что русские купцы предпочитают кислые щи любому другому напитку и доказывают, что они – лучшее лекарство от любых хворей. С развитием торговли кислые щи стали повсеместно продаваться в местах развлечений. Отсюда и пошло выражение «профессор кислых щей», т.е. мастер досужих бесед за стаканом напитка – или попросту балабол.

И еще пару слов о кислых щах... Как это ни покажется странным, но достоверно известен вот такой исторический факт. Во времена Екатерины II в оранжереях русских вельмож выращивались... ананасы. Привезенные из дальних теплых стран эти плоды прижились и в России. Выращивать ананасы было модно среди знати того времени, а вскоре им нашли применение.

Тепличные ананасы, предназначенные для щей, мариновали в бочонках, а потом готовили из них шипучий напиток «на семи солодах», что-то вроде сидра. Вкусно, должно быть, было…

Напиток кислые шти упоминают в своих произведениях такие мэтры литературы, как Гиляровский, Гоголь, Пушкин. Наименование «шти», которое спустя века переродилось в слово «щи» было заимствовано из старославянского языка «cъtи», что можно перевести, как варево, похлебка, жидкая еда, питательный напиток, суп, который заправляют щавелем, капустой и другими травками.

С 24 ноября по 1 декабря в СибГУТИ пройдет неделя карьеры. Задумайся о своём трудоустройстве уже сейчас!
19.11.2017 СибГУТИ
28.jpg - СибГУТИВоенная кафедра и учебный военный центр понесли тяжелую утрату. 16 ноября на 82 году жизни скоропостижно скончался ветеран Вооруженных сил,
18.11.2017 СибГУТИ
В Новосибирском госуниверситете стартовала XVIII Открытая Всесибирская олимпиада по программированию им.
18.11.2017 НГУ
Бердчанка Екатерина Блохина приняла участие во Всероссийском этапе конкурса «Воспитатель года» - Администрация г. БердскСегодня, 17 ноября, в актовом зале управления образования состоялась пресс-конференция по итогам поездки бердчанки Екатерины Блохиной в Рязань на Всероссийский этап конкурса «Воспитатель года».
18.11.2017 Администрация г. Бердск
С 24 ноября по 1 декабря в СибГУТИ пройдет неделя карьеры. Задумайся о своём трудоустройстве уже сейчас!
19.11.2017 СибГУТИ
Новосибирские ученые изучили "эволюционный возраст" многих заболеваний - РИА СибирьВ генных сетях Систему анализа эволюции генных сетей разработали в Институте цитологии и генетики СО РАН (федеральном исследовательском центре).
17.11.2017 РИА Сибирь
Бердчанка Екатерина Блохина приняла участие во Всероссийском этапе конкурса «Воспитатель года» - Администрация г. БердскСегодня, 17 ноября, в актовом зале управления образования состоялась пресс-конференция по итогам поездки бердчанки Екатерины Блохиной в Рязань на Всероссийский этап конкурса «Воспитатель года».
18.11.2017 Администрация г. Бердск
Наука будущего - Газета Ведомости
Наука будущего
«Пули» для раковых клеток, препарат для остановки кровотечений и универсальные голосовые программы — какими ещё разработками гордятся молодые новосибирские учёные?
Газета Ведомости
В небе кружит школьная планета…
Вот уже 80 лет школа № 1 удерживает крепкую позицию одного из лидеров бердского образования.
Газета Бердские новости
Программисты со всей России встретятся в НГУ на ежегодной олимпиаде - Газета Бумеранг
Программисты со всей России встретятся в НГУ на ежегодной олимпиаде
XVIII Открытая Всесибирская олимпиада по программированию им. И.В. Поттосина в очередной раз пройдет на базе НГУ.
Газета Бумеранг
Отделом полиции №10 «Советский» Управления МВД России по городу Новосибирску разыскивается без вести пропавший Лучевников Сергей Николаевич, 31.03.1983 года рождения, который 18 ноября в 09.00 ушел из своей квартиры на ул.
19.11.2017 ГУ МВД Новосибирской области
Вызвал на допрос подозреваемого в преступлении, в итоге сам попал под следствие.
19.11.2017 NSKTV.Ru
Отец двоих детей убил на школьной площадке в Омске голубя — материалы уголовного дела переданы в суд, узнал 19 ноября корреспондент Сиб.фм из сообщения пресс-службы МВД по Омской области.
19.11.2017 Sib.Fm
Новосибирец подозревается в убийстве 19 женщин - Газета Бердские новости
Новосибирец подозревается в убийстве 19 женщин
Он обвиняется в серии убийств женщин, совершенных с 1998 по 2005 год.
Газета Бердские новости
В Бердске водитель «Ниссана» влетел в столб и впал в кому - Газета Бердские новости
В Бердске водитель «Ниссана» влетел в столб и впал в кому
Авария произошла вечером 16 ноября на трассе Р256, «Nissan» врезался в автобус и вылетел на встречную полосу, об этом сообщают очевидцы в сообществе Новосибирской службы эвакуации «АСТ-54» в соцсети «Вконтакте».
Газета Бердские новости
Из-за гололеда бердчане получили травмы - Газета Бердские новости
Из-за гололеда бердчане получили травмы
В минувшие выходные в Бердске впервые за сезон отметка термометра опустилась до – 13 градусов.
Газета Бердские новости
Юлианна Кобцева борется за главный приз проекта — 3 млн рублей - НГС.НовостиЮлианна Кобцева борется за главный приз проекта — 3 млн рублей Новосибирская танцовщица Юлианна Кобцева выступила в очередном выпуске четвёртого сезона шоу «Танцы» на ТНТ.
19.11.2017 НГС.Новости
Сегодня Эльдару Рязанову исполнилось бы 90 - ТВК-плюс2 года назад не стало замечательного режиссера Эльдара Рязанова. Сегодня ему исполнилось бы 90.
18.11.2017 ТВК-плюс
Молодой танцовщик Эрнест Латыпов , лауреат премии «Душа танца» в номинации «Восходящая звезда», после нескольких сезонов на сцене Мариинского театра принял решение перейти в труппу Новосибирского театра оперы и балета.
17.11.2017 Театр оперы и балета
К2.JPG - Газета Бумеранг
Алла Бычкова: «Детей можно и нужно учить петь!»
В середине октября на юге Пелопоннеса, в греческом городе Каламата, проходил II Международный фестиваль-конкурс хорового искусства Interkultur .
Газета Бумеранг
Скриншот сайта elibrary.ngonb.ru - Советская Сибирь
Страницы в цифре
Татьяна РЕШКЕ Скриншот сайта elibrary.ngonb.ru Опубликована электронная коллекция «Новониколаевск в огне революции», включающая 600 материалов: книги, газеты, журналы, листовки, фотографии,
Советская Сибирь
Бывший солист «Ласкового мая» живет в Бердске - Газета Бердские новости
Бывший солист «Ласкового мая» живет в Бердске
Экс-вокалист группы «Ласковый май» Иван Вихарев живет в Бердске Новосибирской области.
Газета Бердские новости
LOOK0034 - БК ДинамоВ напряжённом поединке против оренбургской "Надежды" наша команда одержала победу со счётом 67-62.
19.11.2017 БК Динамо
В Новосибирске завершились семинары "Академии футзала" АМФР по направлениям "тренерское мастерство" и "судейство". - Федерация футбола НСОаа Программа второго, завершающего, дня тренерского семинара включала в себя лекцию кандидата педагогических наук, профессора МГАФК, Заслуженного тренера РФ В.С.Левина о периодизации спортивной тренировки в мини-футболе,
19.11.2017 Федерация футбола НСО
АМФР наградила победителей Eliga - Федерация футбола НСОВ рамках проведения семинаров "Академии футзала" в Новосибирске, делегация Ассоциации мини-футбола России посетила финал любительской лиги - Eliga,- где поучаствовала в церемонии награждения победителей.
19.11.2017 Федерация футбола НСО
Начало большого пути - Газета Ведомости
Начало большого пути
Весной будущего года исполнится пять лет с тех пор, как новосибирский «Локомотив» стал обладателем Кубка Лиги чемпионов Европейской конфедерации волейбола.
Газета Ведомости
Греко-римская борьба. Футбол
Греко-римская борьба . 6 ноября в Томске прошёл VI открытый региональный турнир «Юный богатырь», посвящённый 100-летию образования МВД РФ.
Газета Навигатор
Победитель роботоолимпиады
Первокурсник факультета информационных технологий НГУ Олег Марченко в составе новосибирской команды «Лига Роботов – Бином» занял первое место на международных соревнованиях World Robot Olympiad.
Газета Навигатор
Отделом полиции №10 «Советский» Управления МВД России по городу Новосибирску разыскивается без вести пропавший Лучевников Сергей Николаевич, 31.03.1983 года рождения, который 18 ноября в 09.00 ушел из своей квартиры на ул.
19.11.2017 ГУ МВД Новосибирской области
Вызвал на допрос подозреваемого в преступлении, в итоге сам попал под следствие.
19.11.2017 NSKTV.Ru
Приезд федерального руководства, включившего "ручной режим" управления - призван решить текущие проблемы.
19.11.2017 NSKTV.Ru
После аварии 29-летний водитель попал в больницу - НГС.НовостиПосле аварии 29-летний водитель попал в больницу В Советском районе Новосибирска утром 19 ноября водитель Chevrolet Lacetti врезался в фонарный столб — мужчине потребовалась помощь врачей.
19.11.2017 НГС.Новости
Приедет в Бердск 19 ноября врио губернатора Новосибирской области - Курьер.Среда.БердскПрограмма отмененного ранее визита Андрея Травникова осталась прежней. Ему покажут ведущие бердские предприятия и ремонт в ЦГБ.
17.11.2017 Курьер.Среда.Бердск