Новости города БезФормата.Ru
Новосибирск
Главные новости
 
Задать вопрос?

«ПРОФЕССОР КИСЛЫХ ЩЕЙ…»

«ПРОФЕССОР КИСЛЫХ ЩЕЙ…»

Знакомая фраза, не правда ли? Так частенько иронично называют малограмотного человека, вздумавшего рассуждать о вещах, в которых плохо разбирается. В кислых щах ты, может быть, и разбираешься, а вещи серьезные тебе недоступны. Впрочем, такая ли простая вещь – кислые щи?

Оказывается, отнюдь не простая, если вспомнить, что кислыми щами в былые времена называли вовсе не суп из квашеной капусты, а традиционный русский хлебный напиток наподобие кваса. Из-за необыкновенной шипучести напиток наливали в бутылки из особо толстого стекла – как шампанские вина.

Именно шипучесть и делала кислые щи сверхпопулярными в народе. В конце XVIII века один современник, например, писал, что русские купцы предпочитают кислые щи любому другому напитку и доказывают, что они – лучшее лекарство от любых хворей. С развитием торговли кислые щи стали повсеместно продаваться в местах развлечений. Отсюда и пошло выражение «профессор кислых щей», т.е. мастер досужих бесед за стаканом напитка – или попросту балабол.

И еще пару слов о кислых щах... Как это ни покажется странным, но достоверно известен вот такой исторический факт. Во времена Екатерины II в оранжереях русских вельмож выращивались... ананасы. Привезенные из дальних теплых стран эти плоды прижились и в России. Выращивать ананасы было модно среди знати того времени, а вскоре им нашли применение.

Тепличные ананасы, предназначенные для щей, мариновали в бочонках, а потом готовили из них шипучий напиток «на семи солодах», что-то вроде сидра. Вкусно, должно быть, было…

Напиток кислые шти упоминают в своих произведениях такие мэтры литературы, как Гиляровский, Гоголь, Пушкин. Наименование «шти», которое спустя века переродилось в слово «щи» было заимствовано из старославянского языка «cъtи», что можно перевести, как варево, похлебка, жидкая еда, питательный напиток, суп, который заправляют щавелем, капустой и другими травками.

Дипломы о высшем образовании по специальностям «Юриспруденция» и «Правоохранительная деятельность» получили почти сто пятьдесят выпускников, в числе которых – тринадцать сотрудников органов внутренних дел Новосибирской области.
27.07.2017 ГУ МВД Новосибирской области
В Новосибирске на базе Новосибирского государственного университета и Института систематики и экологии животных СО РАН будет проходить XV съезд Русского энтомологического общества Открытие съезда пройдет 1 августа в НГУ.
27.07.2017 НГУ
Федеральное агентство по делам национальностей внесло предложения в проект концепции преподавания обществознания в школе, которые касаются включения этнокультурного компонента,
27.07.2017 Министерство образования
Новосибирский школьник привез медаль - международной математической олимпиады.
27.07.2017 ГТРК Новосибирск
JPG Файл - ГУ МВД Новосибирской областиДипломы о высшем образовании по специальностям «Юриспруденция» и «Правоохранительная деятельность» получили почти сто пятьдесят выпускников, в числе которых – тринадцать сотрудников органов внутренних дел Новосибирской области.
27.07.2017 ГУ МВД Новосибирской области
Центр занятости населения Баганского района - Министерство труда и занятостиВ центре занятости населения Баганского района были направлены на профессиональное обучение два пенсионера Благодаря данной программе пенсионеры Баганского  района  имеют возможность реализовать свои планы и мечты после
27.07.2017 Министерство труда и занятости
В Новосибирске на базе Новосибирского государственного университета и Института систематики и экологии животных СО РАН будет проходить XV съезд Русского энтомологического общества Открытие съезда пройдет 1 августа в НГУ.
27.07.2017 НГУ
Итоги турниров 2 квартала
Первенство СО РАН завершилось победой шахматистов Института математики, на втором месте – команда Института ядерной физики, на третьем – Института автоматики и электрометрии.
Газета Навигатор
Экономика в лагере
С 16 по 29 августа в детском оздоровительном лагере «Дзержинец» пройдёт смена для выпускников 9-х классов.
Газета Навигатор
Бердчанин стал «Звездой Артека» - Газета Бердские новости
Бердчанин стал «Звездой Артека»
Известный в бердских творческих кругах невероятно талантливый Александр Колмачевский стал обладателем знака общественного признания «Звезда Артека», находясь на июньской смене во Всероссийской здравнице.
Газета Бердские новости
Автобус лёг на бок на ул. Беловежской - НГС.НовостиАвтобус лёг на бок на ул. Беловежской Стали известны подробности аварии с автобусом № 10, который вечером 26 июля перевернулся в Кировском районе Новосибирска.
27.07.2017 НГС.Новости
Подростки угнали иномарку в Новосибирске - NSKTV.RuМолодых людей задержали сотрудники полиции, а автомобиль вернули владельцу, сообщили в пресс-службе ГУ МВД России по Новосибирской области.
27.07.2017 NSKTV.Ru
Заместитель руководителя следственного управления СКР по Новосибирской области Виталий Зарипов дал интервью изданию "Комсомольская правда в Новосибирске" - Следственный комитет«На нераскрытых преступлениях - как на охоте»   Замруководителя следственного управления СКР по Новосибирской области Виталий Зарипов рассказал «Комсомолке», как ловил серийного маньяка и как - убийцу беременной женщины,
27.07.2017 Следственный комитет
Что в коробке: радость или смерть? - Газета Бердские новости
Что в коробке: радость или смерть?
Весь текущий год в редакцию «БН» от читателей поступают сообщения о том, что то и дело в почтовых ящиках люди находят небольшие, размером со спичечный коробок, ярко упакованные «сюрпризы».
Газета Бердские новости
Информация отдела полиции №10
Если у вас есть информация о совершённых или готовящихся преступлениях, вы можете позвонить на единый телефон доверия ГУ МВД России по Новосибирской области 232-76-75 .
Газета Навигатор
Окно опасно для ребёнка!
Дети не испытывают страха высоты и беспечно выглядывают из окон. Трагические случаи обычно происходят в те моменты, когда взрослые на минуту отвлекаются или ребёнок, играя у окна,
Газета Навигатор
«Малая моя Родина» - Единая Россия5-6 августа в Ордынском районе Новосибирской области при поддержке Партии «Единая Россия» проводится Межрегиональный фольклорный фестиваль «Малая моя Родина» Фестиваль посвящен памяти известного фольклориста, педагога,
27.07.2017 Единая Россия
Впервые в Бердске – концерт ансамбля песни и пляски из Китая - Бердск-Онлайн.RuВход свободный Впервые в Бердске состоится концерт ансамбля песни и пляски г. Карамая СУАР Китайской Народной Республики.
27.07.2017 Бердск-Онлайн.Ru
Честер Беннингтон - НГС.НовостиЧестер Беннингтон На этой неделе сразу две горожанки прислали на конкурс «125 идей для Новосибирска» идею по установке памятника американскому музыканту Честеру Беннингтону из группы Linkin Park, который скончался 20 июля.
26.07.2017 НГС.Новости
Мечтать и верить - Газета Ведомости
Мечтать и верить
Дарья АТРАШКЕВИЧ — директор и режиссёр уникального для России театрального коллектива EXORDIUM, объединившего в себе более 20 танцевальных стилей, акробатику, цирковое искусство в сочетании с качественной драматургией,
Газета Ведомости
Липы согласия - Газета Ведомости
Липы согласия
В сквере у Новосибирского театра оперы и балета появились деревья Арнольда Каца и Вероники Джиоевой.
Газета Ведомости
В «Эдеме» зажгли в ритме сальсы
В субботу, 22 июля, на первом этаже ТРК «Эдем» прошел вечер танца в стиле «сальса».
Газета Бумеранг
Large     1 - ХК СибирьНападающий Андрей Сигарёв рассказал об обмене из «Адмирала» в «Сибирь», своей карьере и планах заиграть в НХЛ.
27.07.2017 ХК Сибирь
Межрегиональные конно-спортивные соревнования  Кубка Губернатора Новосибирской области в рамках   III этапа Большого Сибирского Круга – 2017. - Минсельхоз          При поддержке Правительства региона на Новосибирском ипподроме 6 августа пройдет масштабный конноспортивный праздник – III этап Большого Сибирского Круга, Кубок Губернатора Новосибирской области.
26.07.2017 Минсельхоз
u 19 - БК ДинамоЖенская сборная U19 уверенно движется вперед на первенстве мира. Одержав три победы на групповом этапе, наши девушки в 1/8 финала обыграли команду Мали и в 1/4 финала сразятся с командой Австралии.
27.07.2017 БК Динамо
Здоровый образ жизни… без вреда для здоровья - Газета Бердские новости
Здоровый образ жизни… без вреда для здоровья
Бердчанин Роман Кожевников стал победителем областного проекта «100 дней здорового образа жизни».
Газета Бердские новости
Бердчане Андрей и Галина Ковалевы: «В этой жизни возможно все!» - Газета Бердские новости
Бердчане Андрей и Галина Ковалевы: «В этой жизни возможно все!»
Сразу два «серебра» за два заплыва на дистанции 50 метров привез в Бердск Андрей Ковалев с пятой летней Спартакиады инвалидов Новосибирской области, которая проходила в Черепаново в середине июля.
Газета Бердские новости
С «серебром» из Рио - Газета Навигатор
С «серебром» из Рио
Никита Добронравов из лицея №130 в составе сборной команды России участвовал в Международной олимпиаде по математике (IMO) и завоевал серебряную медаль.
Газета Навигатор
В Искитиме ожидается усиление ветра, град и грозы - Konkyrent.RuПо данным Гидрометеоцентра28 июля в Новосибирске и по области ожидаются дожди, местами сильные, грозы, град, усиление ветра до 17-22 м\с.
27.07.2017 Konkyrent.Ru
Дожди и похолодание придут в Новосибирск на выходных - NSKTV.RuКомфортная и теплая температура сменится похолоданием до +18, синоптики прогнозируют грозы с дождями.
27.07.2017 NSKTV.Ru
Подростки угнали иномарку в Новосибирске - NSKTV.RuМолодых людей задержали сотрудники полиции, а автомобиль вернули владельцу, сообщили в пресс-службе ГУ МВД России по Новосибирской области.
27.07.2017 NSKTV.Ru
В Новосибирской области снизился процент безработных - ГТРК НовосибирскПо состоянию на 26 июля, в Новосибирской области насчитывается более 77 тысяч безработных, по данным Новосибирскстата.
27.07.2017 ГТРК Новосибирск
Автобус лёг на бок на ул. Беловежской - НГС.НовостиАвтобус лёг на бок на ул. Беловежской Стали известны подробности аварии с автобусом № 10, который вечером 26 июля перевернулся в Кировском районе Новосибирска.
27.07.2017 НГС.Новости