Новости города БезФормата.Ru
Новосибирск
Главные новости
 
Задать вопрос?

«ПРОФЕССОР КИСЛЫХ ЩЕЙ…»

«ПРОФЕССОР КИСЛЫХ ЩЕЙ…»

Знакомая фраза, не правда ли? Так частенько иронично называют малограмотного человека, вздумавшего рассуждать о вещах, в которых плохо разбирается. В кислых щах ты, может быть, и разбираешься, а вещи серьезные тебе недоступны. Впрочем, такая ли простая вещь – кислые щи?

Оказывается, отнюдь не простая, если вспомнить, что кислыми щами в былые времена называли вовсе не суп из квашеной капусты, а традиционный русский хлебный напиток наподобие кваса. Из-за необыкновенной шипучести напиток наливали в бутылки из особо толстого стекла – как шампанские вина.

Именно шипучесть и делала кислые щи сверхпопулярными в народе. В конце XVIII века один современник, например, писал, что русские купцы предпочитают кислые щи любому другому напитку и доказывают, что они – лучшее лекарство от любых хворей. С развитием торговли кислые щи стали повсеместно продаваться в местах развлечений. Отсюда и пошло выражение «профессор кислых щей», т.е. мастер досужих бесед за стаканом напитка – или попросту балабол.

И еще пару слов о кислых щах... Как это ни покажется странным, но достоверно известен вот такой исторический факт. Во времена Екатерины II в оранжереях русских вельмож выращивались... ананасы. Привезенные из дальних теплых стран эти плоды прижились и в России. Выращивать ананасы было модно среди знати того времени, а вскоре им нашли применение.

Тепличные ананасы, предназначенные для щей, мариновали в бочонках, а потом готовили из них шипучий напиток «на семи солодах», что-то вроде сидра. Вкусно, должно быть, было…

Напиток кислые шти упоминают в своих произведениях такие мэтры литературы, как Гиляровский, Гоголь, Пушкин. Наименование «шти», которое спустя века переродилось в слово «щи» было заимствовано из старославянского языка «cъtи», что можно перевести, как варево, похлебка, жидкая еда, питательный напиток, суп, который заправляют щавелем, капустой и другими травками.

В Бердске прошел второй этап Фестиваля «Мы будущие избиратели России!» - Избирательная комиссия19 января в школе № 10 города Бердска прошел второй этап I городского Фестиваля «Мы - будущие избиратели России!».
23.01.2018 Избирательная комиссия
В НГУ прошел практический тур регионального этапа всероссийской олимпиады по биологии - Министерство образованияСегодня в Новосибирском государственном университете проходил практический тур олимпиады по биологии.
23.01.2018 Министерство образования
26 января в опорном Новосибирском государственном техническом университете состоится творческая встреча "У каждого своя история", которая пройдет в рамках межрегионального проекта "Поэты Сибири: диалог поколений".
23.01.2018 НГТУ
22 января Председатель Правительства Российской Федерации Д.А. Медведев анонсировал проведение в 2018 году Международного конкурса детских инженерных команд.
23.01.2018 Министерство образования
Сотрудники СГУПС стали победителями по бильярду - СГУПС20 и 21 января 2018 года прошли соревнования по бильярду в зачет спартакиады «Бодрость и здоровье» среди сотрудников вузов Новосибирска.
23.01.2018 СГУПС
В НГУ прошел практический тур регионального этапа всероссийской олимпиады по биологии - Министерство образованияСегодня в Новосибирском государственном университете проходил практический тур олимпиады по биологии.
23.01.2018 Министерство образования
ЛЭШ В ДОЛ ДЗЕРЖИНЕЦ. ЛЭШ 2017. НОВОСИБИРСК. - САФБДУважаемые друзья! Приглашаем на уникальный инновационный проект – программу дополнительного образования детей - профильную смену «Летняя экономическая школа САФБД» (ЛЭШ).
23.01.2018 САФБД
Автор Тотального диктанта-2018 встретится с новосибирцами
Автор романа «Зулейха открывает глаза» Гузель Яхина встретится с читателями Новосибирской государственной областной научной библиотеки.
Газета Эпиграф
НГУ вошел в топ-50 сильнейших университетов мира по соотношению преподавателей и студентов - Сибирский репортер
НГУ вошел в топ-50 сильнейших университетов мира по соотношению преподавателей и студентов
НГУ вошел в рейтинг сильнейших университетов мира по соотношению преподавателей и студентов, заняв 42 строчку.
Сибирский репортер
В школу – без ажиотажа - Газета Ведомости
В школу – без ажиотажа
1 февраля начинается запись в школы будущих первоклассников. Как рассказал начальник департамента образования мэрии Новосибирска Рамиль Ахметгареев, все 212 городских школ к приёму новых учеников готовы.
Газета Ведомости
В фуре перемёрзла система подачи топлива - НГС.НовостиВ фуре перемёрзла система подачи топлива Две фуры застряли на трассе в Новосибирской области: спасатели отогревали одну машину четыре часа, но она не завелась и до сих пор стоит на месте.
23.01.2018 НГС.Новости
Предполагают, что женщина уехала на такси - НГС.НовостиПредполагают, что женщина уехала на такси В Новосибирске пропала 27-летняя Махлиехон Усарова — женщина исчезла 17 января, последний раз её видели утром в одном из СНТ в левобережной части города.
23.01.2018 НГС.Новости
В Новосибирской области  перед судом предстанет бывший сотрудник полиции по обвинению в совершении 14 эпизодов получения взяток за выдачу государственных регистрационных номерных знаков  автотранспортных средств, содержащих определенную комбинацию цифр и букв - Следственный комитетСледственным отделом по Дзержинскому району города Новосибирск следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Новосибирской области завершено расследование уголовного дела по обвинению 45-летнего
23.01.2018 Следственный комитет
Трагедия в Перми
Алиса ЛИНГОР В новосибирских школах не будут усиливать охрану в связи с поножовщиной в одной из российских школ Страшные события в Перми, где старшеклассники устроили резню, в понедельник всколыхнули всю страну.
Советская Сибирь
Кружева эпох - Газета ВедомостиПолица XVIII века, элементы деревянного зодчества дореволюционного Новосибирска, старинные фотографии и галерея деревянных наличников.
23.01.2018 Газета Ведомости
Воспитанники Новосибирской ВК выступили с благотворительным концертом - УФСИН Новосибирской областиВ честь наступившего Нового года и Рождества воспитанники Новосибирской воспитательной колонии представили спектакль «Футбол в лесу?
23.01.2018 УФСИН Новосибирской области
Среди работ мастерской Ивана Плотникова как крупные трёхметровые фигуры, так и небольшие, которые умещаются в руке - НГС.НовостиНовосибирский скульптор, основатель студии скульптуры и бутафории FreeArt Иван Плотников вместе с коллегами изготовил несколько десятков инопланетян из силикона для выставки «Лаборатория NOVA» в Казани.
23.01.2018 НГС.Новости
Культпоход - Газета Ведомости
Культпоход
Концерт и опера ко дню рождения Моцарта в филармонии и НОВАТе и новый фильм австрийского режиссёра Михаэля Ханеке.
Газета Ведомости
Страсти по ЭМ - Газета Ведомости
Страсти по ЭМ
Мюзикл о любви, бессмертии и ценности человеческой жизни собирает аншлаги в Новосибирском музыкальном театре.
Газета Ведомости
«Физика для малышей» не стареет!
Одному из самых известных режиссеров детского научно-популярного кино СССР Леониду Сикоруку исполнилось 80 лет.
Газета Бумеранг
Новости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
23.01.2018 NSKTV.Ru
«Лыжня России – 2018» в Новосибирске - Управление физкультуры и спорта г.Новосибирска10 февраля в Новосибирске состоится Городская массовая лыжная гонка «Лыжня России – 2018».
23.01.2018 Управление физкультуры и спорта г.Новосибирска
Артем Коржунов: "Соскучился по футболу!" - ФК СибирьПолузащитник "Сибири" Артем Коржунов в текущем сезоне ФОНБЕТ-Первенства России не сыграл за команду ни одной минуты - все дело в травме, полученной еще в мае прошлого года.
23.01.2018 ФК Сибирь
Исаак Калина восхитился результатами московских учеников на международных олимпиадах в 2017-м году
Пресс-служба московского Департамента образования в четверг, 18 января сообщила о том, что в минувшем году столичные школьники продемонстрировали выдающиеся результаты в рамках международных олимпиад.
Газета Эпиграф
Хрустальная ледянка
В Ледовом городке на Михайловской набережной стартовал чемпионат по скоростному спуску с горы «Хрустальная ледянка».
Газета Бумеранг
Начало большого пути - Газета Ведомости
Начало большого пути
В клубе «Мир Бокса» прошло первенство Новосибирской области по боксу среди юношей 2004—2005 годов рождения.
Газета Ведомости
Бывшего инспектора ДПС обвиняют во взятках  - НГС.НовостиБывшего инспектора ДПС обвиняют во взятках  Инспектор ГИБДД пойдёт под суд за взятки — его обвиняют в выдаче «красивых» государственных регистрационных номерных знаков за деньги.
23.01.2018 НГС.Новости
В Новосибирске дорожают квартиры довоенной постройки - NSKTV.RuНовости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
23.01.2018 NSKTV.Ru
В Бердске прошел второй этап Фестиваля «Мы будущие избиратели России!» - Избирательная комиссия19 января в школе № 10 города Бердска прошел второй этап I городского Фестиваля «Мы - будущие избиратели России!».
23.01.2018 Избирательная комиссия
Новости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
23.01.2018 NSKTV.Ru
Ситуация с пожарами требует безотлагательных мер - МЧС Новосибирской областиВнеплановое заседание областной комиссии по чрезвычайным ситуациям состоялось сегодня в Главном управлении МЧС России по Новосибирской области.
23.01.2018 МЧС Новосибирской области