Новости города БезФормата.Ru
Новосибирск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Биологи предложили внести в рацион россиян «рогатый огурец»

Биологи предложили внести в рацион россиян «рогатый огурец» - Газета Бумеранг
Фото: bumerang.nsk.ru

Ученые Центрального сибирского ботанического сада предложили решить проблему нехватки ценных элементов выращиванием адаптированных для суровых условий экзотических растений.

По словам старшего научного сотрудника ЦСБС СО РАН Юрия Фотева, за последние годы резко снизилось содержания макро- и микроэлементов в продуктах питания. Причем это характерно не только для овощей, но и для мяса, молока и другой пищи. В результате распространяются серьезные заболевания. Это происходит потому, что производители стремятся вырастить коммерчески привлекательные плоды и не заботятся о функциональных пищевых ингредиентах.

«Растение поглощает и накапливает в листьях и плодах различные макро- и микроэлементы, следуя своим видовым предпочтениям и их содержанию в почве. С течением времени почва обедняется, а внесение биогенных элементов с удобрениями обычно не восполняет ежегодный вынос с урожаем», – сообщил Фотев. Тем не менее, некоторые виды и формы овощных растений могут накапливать эти вещества в гораздо большем количестве.

Ученые выяснили, что ценных микроэлементов много в экзотических культурах. Наиболее перспективными для появления в рационе россиян называют вигну, момордику, бенинказу, также известную как восковая тыква, и кивано. Эти овощи из Африки, Азии и Южной Америки исследовали сразу в нескольких институтах СО РАН и вынесли вердикт: некоторые выведенные ботаниками сорта можно выращивать в открытом грунте и теплицах, в том числе в Сибири.

Эти растения содержат много веществ, в которых часто испытывают недостаток россияне. Так, например, кивано («рогатый огурец») богат кроветворными микроэлементами, а момордика – каротиноидами, аскорбиновой кислотой и инсулиноподобными пептидами. Содержание в плодах выведенного в Сибири сорта момордики «Гоша» магния, железа, марганца, цинка и меди в 1,2-3,9 раза превышает аналогичный показатель помидора и в 1,2-9,6 раза – огурца.

«В сотрудничестве с другими НИИ необходимо разработать рекомендации по созданию в России национальной системы функциональных продуктов питания», – полагает Юрий Фотеев. Он считает, что это должна быть именно многолетняя государственная программа.

«Наука в Сибири»

Евгений Фофанов проводит декабрьскую предновогоднюю суперакцию! Только для пенсионеров 50% предоплата + клубная карта в подарок!
13.12.2017 Газета Бумеранг
Как генетические проблемы влияют на развитие мозга ребенка? Как восстанавливается мозг взрослого человека, который перенес инсульт?
13.12.2017 NSKTV.Ru
Как генетические проблемы влияют на развитие мозга ребенка? Как восстанавливается мозг взрослого человека, который перенес инсульт?
13.12.2017 ГТРК Новосибирск
Президиум РАН попросит Минздрав начать регулировать релиз-активные препараты.
13.12.2017 Газета Эпиграф
Евгений Фофанов проводит декабрьскую предновогоднюю суперакцию! Только для пенсионеров 50% предоплата + клубная карта в подарок!
13.12.2017 Газета Бумеранг
Президиум РАН попросит Минздрав начать регулировать релиз-активные препараты.
13.12.2017 Газета Эпиграф
Как генетические проблемы влияют на развитие мозга ребенка? Как восстанавливается мозг взрослого человека, который перенес инсульт?
13.12.2017 ГТРК Новосибирск
Особенности зимнего интерьера - Газета Бумеранг
Особенности зимнего интерьера
Наступил декабрь, и хотя в Сибири зима уже вовсю предъявляет свои права, календарно она только-только началась.
Газета Бумеранг
Региональное министерство здравоохранения организует продажу лекарств в населенных пунктах без аптек - Сибирский репортер
Региональное министерство здравоохранения организует продажу лекарств в населенных пунктах без аптек
По поручению врио Губернатора Новосибирской области Андрея Травникова врио министра здравоохранения Новосибирской области Олег Иванинский 6 декабря провел переговоры с руководством ОАО «Фармация».
Сибирский репортер
30-часовой курс массажа в ЦММ Евгения Фофанова по цене элитного клуба - Газета Бумеранг
30-часовой курс массажа в ЦММ Евгения Фофанова по цене элитного клуба
Клубная карта – в подарок! Директор Центра Международного массажа, врач Евгений Владимирович Фофанов, практикующий в верхней зоне Академгородка, объявляет беспрецендентную акцию!
Газета Бумеранг
Общее количество пожаров составило 1010 случаев  - НГС.НовостиОбщее количество пожаров составило 1010 случаев   Мэрия Новосибирска опубликовала официальную статистку по пожарам, произошедшим в городе за 11 месяцев 2017 года.
13.12.2017 НГС.Новости
7 декабря в Центральном районе Новосибирска три неизвестных женщины, представившись работниками пенсионного фонда, под предлогом обмена денежных средств проникли в дом к пенсионеру и похитили более 600 тысяч рублей.
13.12.2017 ГУ МВД Новосибирской области
В городе Оби по требованию прокурора досрочно прекращены полномочия депутата, нарушившего антикоррупционное законодательство - Прокуратура Новосибирской областиПрокуратура г. Оби Новосибирской области провела проверку соблюдения депутатами Совета депутатов г. Оби законодательства о противодействии коррупции.
13.12.2017 Прокуратура Новосибирской области
Опасный гололед - Газета Бердские новости
Опасный гололед
За прошедшие выходные в приемный покой ЦГБ обратились 14 бердчан после неудачного падения на улице.
Газета Бердские новости
«Беспрецедентный по количеству мировых премьер»: Вадим Репин представил в Новосибирске программу V Транссибирского Арт-Фестиваля - Министерство культурыV Транссибирский Арт-Фестиваль пройдёт с 9 марта по 2 апреля и соберёт звёзд мировой музыкальной сцены.
13.12.2017 Министерство культуры
В Новосибирске проходит крупнейший форум культуры за Уралом Ровно на 17 дней – с 7 по 24 декабря Новосибирск превратится в мировую культурную столицу.
13.12.2017 Газета Бумеранг
Повесть выпускницы НГУ вошла в число лучших на всероссийском конкурсе в области литературы для детей и подростков - НГУВыпускница Гуманитарного института НГУ Антонина Малышева стала лауреатом крупнейшего всероссийского конкурса на лучшее произведение в области литературы для детей и подростков «Книгуру» .
12.12.2017 НГУ
И дальше случилась любовь - Газета Ведомости
И дальше случилась любовь
Константин РАЙКИН о том, почему он не любит традиционное искусство, чем современный студент отличается от неандертальца и как выживают российские театры в эпоху постмодернизма.
Газета Ведомости
Культпоход - Газета Ведомости
Культпоход
Великий балет Чайковского «Лебединое озеро» в НОВАТе, детская музыкальная сказка «Муха-Цокотуха» в театре «На левом берегу», лучшие фотографии России в Художественном музее — с 14 декабря.
Газета Ведомости
Константин Райкин провел творческую встречу - Газета Навигатор
Константин Райкин провел творческую встречу
Художественный руководитель театра «Сатирикон», народный артист России рассуждал о театральном искусстве сегодня.
Газета Навигатор
Первенство НСО по боксу среди юниоров принесло победу искитимцам. - Администрация г. ИскитимС 7 по 9 декабря в ПУ-50 г. Новосибирска прошло первенство Новосибирской области по боксу среди юниоров 2000-2001 г.р.
13.12.2017 Администрация г. Искитим
СГУПС стал активным участником «Транспортной недели – 2017» - Советская СибирьСтуденты СГУПС стал победителями в IX Общероссийской спартакиаде транспортных вузов и IX Всероссийского творческого фестиваля студентов транспортных вузов России "ТранспАРТ-2017".
13.12.2017 Советская Сибирь
61 медаль привезли бердские тхэквондисты с соревнований Новосибирской области - ТВК-плюсНакануне бердские спортсмены приняли участие в открытом чемпионате и первенстве Новосибирской области по тхэквондо.
13.12.2017 ТВК-плюс
«Гризли» снова рвутся в Сочи - Газета Ведомости
«Гризли» снова рвутся в Сочи
Новосибирские хоккеистки подтвердили свой высокий уровень, но, кто поедет на VII Всероссийский фестиваль по хоккею среди любительских команд, пока неясно.
Газета Ведомости
Лыжница из Кольцово стала лучшей на областных соревнованиях
10 декабря на лыжной базе «Буревестник» состоялись областные соревнования «Открытие лыжного сезона СШОР по лыжному спорту».
Газета Бумеранг
Александр Карелин, Алексей Касатонов и Андрей Травников поздравляют искитимцев и раздают автографы. Фото с сайта правительства Новосибирской области - Советская Сибирь
Подарок будущим чемпионам
Татьяна РЕШКЕ Александр Карелин, Алексей Касатонов и Андрей Травников поздравляют искитимцев и раздают автографы.
Советская Сибирь
В городе Оби по требованию прокурора досрочно прекращены полномочия депутата, нарушившего антикоррупционное законодательство - Прокуратура Новосибирской областиПрокуратура г. Оби Новосибирской области провела проверку соблюдения депутатами Совета депутатов г. Оби законодательства о противодействии коррупции.
13.12.2017 Прокуратура Новосибирской области
За 11 месяцев аэропорт обслужил более 4,5 миллионов пассажиров - Аэропорт ТолмачевоЗа 11 месяцев 2017 года аэропорт Толмачёво обслужил 4 583 395 пассажиров, что на 21,5% больше показателя прошлого года.
13.12.2017 Аэропорт Толмачево
7 декабря в Центральном районе Новосибирска три неизвестных женщины, представившись работниками пенсионного фонда, под предлогом обмена денежных средств проникли в дом к пенсионеру и похитили более 600 тысяч рублей.
13.12.2017 ГУ МВД Новосибирской области
Усилились, чтобы остановить гибель - МЧС Новосибирской областиНа усиленный вариант несения службы с сегодняшнего дня переведены все пожарно-спасательные подразделения Главного управления МЧС России по Новосибирской области.
13.12.2017 МЧС Новосибирской области
Накануне в Бердске около 14.00 на улице Ленина неизвестный мужчина силой отобрал у прохожего iPhonе 6 и попытался скрыться.
13.12.2017 ГУ МВД Новосибирской области