Новости города БезФормата.Ru
Новосибирск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Биологи предложили внести в рацион россиян «рогатый огурец»

Биологи предложили внести в рацион россиян «рогатый огурец» - Газета Бумеранг
Фото: bumerang.nsk.ru

Ученые Центрального сибирского ботанического сада предложили решить проблему нехватки ценных элементов выращиванием адаптированных для суровых условий экзотических растений.

По словам старшего научного сотрудника ЦСБС СО РАН Юрия Фотева, за последние годы резко снизилось содержания макро- и микроэлементов в продуктах питания. Причем это характерно не только для овощей, но и для мяса, молока и другой пищи. В результате распространяются серьезные заболевания. Это происходит потому, что производители стремятся вырастить коммерчески привлекательные плоды и не заботятся о функциональных пищевых ингредиентах.

«Растение поглощает и накапливает в листьях и плодах различные макро- и микроэлементы, следуя своим видовым предпочтениям и их содержанию в почве. С течением времени почва обедняется, а внесение биогенных элементов с удобрениями обычно не восполняет ежегодный вынос с урожаем», – сообщил Фотев. Тем не менее, некоторые виды и формы овощных растений могут накапливать эти вещества в гораздо большем количестве.

Ученые выяснили, что ценных микроэлементов много в экзотических культурах. Наиболее перспективными для появления в рационе россиян называют вигну, момордику, бенинказу, также известную как восковая тыква, и кивано. Эти овощи из Африки, Азии и Южной Америки исследовали сразу в нескольких институтах СО РАН и вынесли вердикт: некоторые выведенные ботаниками сорта можно выращивать в открытом грунте и теплицах, в том числе в Сибири.

Эти растения содержат много веществ, в которых часто испытывают недостаток россияне. Так, например, кивано («рогатый огурец») богат кроветворными микроэлементами, а момордика – каротиноидами, аскорбиновой кислотой и инсулиноподобными пептидами. Содержание в плодах выведенного в Сибири сорта момордики «Гоша» магния, железа, марганца, цинка и меди в 1,2-3,9 раза превышает аналогичный показатель помидора и в 1,2-9,6 раза – огурца.

«В сотрудничестве с другими НИИ необходимо разработать рекомендации по созданию в России национальной системы функциональных продуктов питания», – полагает Юрий Фотеев. Он считает, что это должна быть именно многолетняя государственная программа.

«Наука в Сибири»

Прочитав заголовок, вероятно, не все поняли, о чем речь. Под «канализацией» Евгений Владимирович Фофанов, врач и массажист из Академгородка, подразумевает весь желудочно-кишечный тракт организма человека.
23.05.2018 Газета Бумеранг
Ученый Жан-Клод Шерман заявил об обнадёживающих результатах, полученных на предварительном этапе исследования препаратов, созданных российскими фармацевтами для борьбы со СПИД-ВИЧ.
23.05.2018 Газета Эпиграф
30.05.18 в 14.00 по адресу: ул. Дюканова, 16 состоится информационная встреча в формате группового занятия на тему «Особенности личности зависимого» - ГБУЗ НСО НОКНД30.05.18 в 14.00 по адресу: ул. Дюканова, 16 состоится информационная встреча в формате группового занятия на тему  «Особенности личности зависимого».
23.05.2018 ГБУЗ НСО НОКНД
Секрет здорового сердца — съедать ежедневно по одному яйцу - НГС.НовостиСекрет здорового сердца — съедать ежедневно по одному яйцу Китайские ученые в течение нескольких лет проводили исследование, в котором приняли участие более 500 тысяч человек в возрасте от 30 до 79 лет.
23.05.2018 НГС.Новости
Секрет здорового сердца — съедать ежедневно по одному яйцу - НГС.НовостиСекрет здорового сердца — съедать ежедневно по одному яйцу Китайские ученые в течение нескольких лет проводили исследование, в котором приняли участие более 500 тысяч человек в возрасте от 30 до 79 лет.
23.05.2018 НГС.Новости
Сибирские учёные убивают рак рентгеном - Sib.FmС помощью рентгеновского излучения можно уничтожать наиболее отдалённые раковые опухоли — эксперименты данного исследования финансирует клиника Мешалкина.
23.05.2018 Sib.Fm
30.05.18 в 14.00 по адресу: ул. Дюканова, 16 состоится информационная встреча в формате группового занятия на тему «Особенности личности зависимого» - ГБУЗ НСО НОКНД30.05.18 в 14.00 по адресу: ул. Дюканова, 16 состоится информационная встреча в формате группового занятия на тему  «Особенности личности зависимого».
23.05.2018 ГБУЗ НСО НОКНД
Акция «Стоп СПИД» пройдёт в Новосибирске
В Новосибирске почтят память людей умерших от СПИДа. Ряд тематических мероприятий, посвященных Всемирному дню памяти умерших от СПИДа, с 14 по 20 мая пройдёт в Новосибирске, сообщает пресс-центр мэрии.
Газета Эпиграф
Анестезии — никакой! - Газета Ведомости
Анестезии — никакой!
Как были оборудованы военные санитарные поезда, и почему даже спустя 70 лет в них стоит тяжёлый запах?
Газета Ведомости
В Новосибирской области растёт количество пострадавших от укусов клещей
В Новосибирске зарегистрировано несколько случаев заражения клещевым энцефалитом.
Газета Эпиграф
Непотушенная сигарета унесла очередную жизнь - МЧС Новосибирской областиТрагедией завершился пожар, произошедший ранним утром 23 мая в Дзержинском районе Новосибирска.
23.05.2018 МЧС Новосибирской области
Космонавт-испытатель встретился с несовершеннолетними осужденными, состоящими на учете в уголовно-исполнительной инспекции - УФСИН Новосибирской областиВ течение тринадцати лет Александр Тимофеев работал в Звездном городке испытателем космической техники и много раз глядел в глаза смерти, а в космонавтике более тридцати лет.
23.05.2018 УФСИН Новосибирской области
Авария случилась на перекрёстке - НГС.НовостиАвария случилась на перекрёстке Утром 23 мая в Первомайском районе Новосибирска столкнулись Renault Sandero и Toyota Sprinter — от удара «Тойота» влетела в дерево.
23.05.2018 НГС.Новости
Трагедия в колледже: что же произошло? - Советская Сибирь
Трагедия в колледже: что же произошло?
Анатолий СМИРНОВ В образовательных учреждениях региона вводят дополнительные меры безопасности в связи с инцидентом в Барабинске Трагедия разыгралась 10 мая в Барабинском филиале Новосибирского колледжа транспортны
Советская Сибирь
За полёт квадрокоптера над НОВАТом мужчина заплатит штраф - Sib.FmВ пять тысяч рублей обошлась для горожанина съёмка Новосибирского театра оперы и балета с высоты птичьего полёта.
23.05.2018 Sib.Fm
В НОВАТе прошли премьеры первого 3D-спектакля «Золушка» по эскизам 1945 года Хореограф Михаил Мессерер совместно с художниками Вячеславом Окуневым и Глебом Фильштинским воссоздали на большой сцене Новосибирского оперн
23.05.2018 Газета Бумеранг
В ТРК «Эдем» прошло празднование Дня Победы! Этот день был мечтой миллионов наших людей, надеждой, которой жили и ради которой умирали!
23.05.2018 Газета Бумеранг
Песни этой недели - Газета Ведомости
Песни этой недели
В «Победе» пройдёт вечер французского шансона, в «Бродячей собаке» вспомнят Сергея Фалетёнка и другие события.
Газета Ведомости
В музей на всю ночь - Газета Ведомости
В музей на всю ночь
Игра в «бабки» костяшками древних бизонов, бесплатный вход и секрет вечной молодости — Ночь музеев обещает немало сюрпризов.
Газета Ведомости
«Эдем» отпраздновал Победу
К главному празднику весны, Дню Великой Победы, ТРК «Эдем» подготовил потрясающий концерт.
Газета Бумеранг
В Законодательном собрании прошло очередное плановое совещание по проекту закона "Об управлении и распоряжении государственной собственностью Новосибирской области".
23.05.2018 Законодательное собрание
Межвузовский турнир по настольному теннису. - СГУПС18 мая в рамках VII Международного Сибирского Транспортного Форума в Сибирском государственном университете путей сообщения прошёл межвузовский турнир по настольному теннису.
23.05.2018 СГУПС
Открыть оригинальное изображение - Департамент физкультуры и спортаНа прошедшем 20–21 мая первом этапе Кубка России по 3Д-стрельбе из лука в Екатеринбурге новосибирец Александр Заливакин занял первое место.
23.05.2018 Департамент физкультуры и спорта
Далеко не «игрушки» - Газета Ведомости
Далеко не «игрушки»
Сразу четыре крупных соревнования по судомодельному спорту прошло в Новосибирске.
Газета Ведомости
Красивой борьбой отметили футболисты День Победы
Накануне 9 мая на футбольном поле по ул. Русской, 21 состоялся турнир по мини-футболу, посвященный Великой Победе.
Газета Бумеранг
Союз пенсионеров наукограда выиграл областной грант
Сто тысяч рублей общественная организация получит на поддержку активного долголетия кольцовцев.
Газета Бумеранг
Непотушенная сигарета унесла очередную жизнь - МЧС Новосибирской областиТрагедией завершился пожар, произошедший ранним утром 23 мая в Дзержинском районе Новосибирска.
23.05.2018 МЧС Новосибирской области
JPG Файл - ГУ МВД Новосибирской областиНа стадионе «Олимпиец» в Маслянинском районе состоялся районный этап конкурса юных инспекторов дорожного движения «Безопасное колесо – 2018».
23.05.2018 ГУ МВД Новосибирской области
Сотрудниками Госавтоинспекции Новосибирской области во взаимодействии со службой судебных приставов 24 мая будет проводиться профилактическое мероприятие "Дебитор",
23.05.2018 ГУ МВД Новосибирской области
Нарушитель поднял квадрокоптер в воздух над оперным театром - НГС.НовостиНарушитель поднял квадрокоптер в воздух над оперным театром Жителя Новосибирска оштрафовали на 5 тысяч рублей за то, что он без разрешения запустил квадрокоптер в небо над городом.
23.05.2018 НГС.Новости
Более тысячи домов остались без горячей воды в Новосибирске - Сибкрай.ruИспытания теплосетей на максимальную температуру начались в Новосибирске.
23.05.2018 Сибкрай.ru