Новости города БезФормата.Ru
Новосибирск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Биологи предложили внести в рацион россиян «рогатый огурец»

Биологи предложили внести в рацион россиян «рогатый огурец» - Газета Бумеранг
Фото: bumerang.nsk.ru

Ученые Центрального сибирского ботанического сада предложили решить проблему нехватки ценных элементов выращиванием адаптированных для суровых условий экзотических растений.

По словам старшего научного сотрудника ЦСБС СО РАН Юрия Фотева, за последние годы резко снизилось содержания макро- и микроэлементов в продуктах питания. Причем это характерно не только для овощей, но и для мяса, молока и другой пищи. В результате распространяются серьезные заболевания. Это происходит потому, что производители стремятся вырастить коммерчески привлекательные плоды и не заботятся о функциональных пищевых ингредиентах.

«Растение поглощает и накапливает в листьях и плодах различные макро- и микроэлементы, следуя своим видовым предпочтениям и их содержанию в почве. С течением времени почва обедняется, а внесение биогенных элементов с удобрениями обычно не восполняет ежегодный вынос с урожаем», – сообщил Фотев. Тем не менее, некоторые виды и формы овощных растений могут накапливать эти вещества в гораздо большем количестве.

Ученые выяснили, что ценных микроэлементов много в экзотических культурах. Наиболее перспективными для появления в рационе россиян называют вигну, момордику, бенинказу, также известную как восковая тыква, и кивано. Эти овощи из Африки, Азии и Южной Америки исследовали сразу в нескольких институтах СО РАН и вынесли вердикт: некоторые выведенные ботаниками сорта можно выращивать в открытом грунте и теплицах, в том числе в Сибири.

Эти растения содержат много веществ, в которых часто испытывают недостаток россияне. Так, например, кивано («рогатый огурец») богат кроветворными микроэлементами, а момордика – каротиноидами, аскорбиновой кислотой и инсулиноподобными пептидами. Содержание в плодах выведенного в Сибири сорта момордики «Гоша» магния, железа, марганца, цинка и меди в 1,2-3,9 раза превышает аналогичный показатель помидора и в 1,2-9,6 раза – огурца.

«В сотрудничестве с другими НИИ необходимо разработать рекомендации по созданию в России национальной системы функциональных продуктов питания», – полагает Юрий Фотеев. Он считает, что это должна быть именно многолетняя государственная программа.

«Наука в Сибири»

Польза русской березы. Новосибирские химики нашли лекарственные вещества в коре деревьев.
19.08.2017 NSKTV.Ru
Польза русской березы. Новосибирские химики нашли лекарственные вещества в коре деревьев.
19.08.2017 ГТРК Новосибирск
Новосибирские ученые предложили средство профилактики болезни Альцгеймера - РИА Сибирь*                        Медицина Просвет наступает В начале прошлого века немецкий психиатр и невропатолог Алоис Альцгеймер впервые описал странную форму деменции (приобретенного слабоумия),
18.08.2017 РИА Сибирь
Новосибирские учёные доказали на крысах, что можно приостанавливать старческие процессы в организме - НГС.НовостиНовосибирские учёные доказали на крысах, что можно приостанавливать старческие процессы в организме Новосибирские учёные из Института цитологии и генетики СО РАН успешно завершили испытания нового препарата на лаборат
18.08.2017 НГС.Новости
Польза русской березы. Новосибирские химики нашли лекарственные вещества в коре деревьев.
19.08.2017 ГТРК Новосибирск
12 новых случаев ВИЧ - Советская СибирьАнастасия ГРИГОРЕНКО, студентка НГУ Регион стал участником всероссийской акции против ВИЧ.
18.08.2017 Советская Сибирь
Фото: Екатерина Штукина/РИА Новости - Единая РоссияФото: Екатерина Штукина/РИА Новости Это позволит закрыть потребность в таких препаратах в этом году, подчеркнул Дмитрий Медведев Правительство РФ выделяет 4 млрд рублей на закупку антивирусных лекарств для ВИЧ-инфицированных.
18.08.2017 Единая Россия
Яблочный Спас - Газета Бумеранг
Яблочный Спас
19 августа мы традиционно празднуем Яблочный Спас. В народе в зависимости от региона его называют также Второй Спас, Праздник первых плодов, Спас на горе, Горохов день, Осенины, Преображение...
Газета Бумеранг
Аденома: причины, симптомы, лечение - Газета Бумеранг
Аденома: причины, симптомы, лечение
На вопросы об одном из самых распространенных в мире заболеваний среди мужчин старшего возраста отвечает кандидат медицинских наук, врач-уролог Медицинского Центра «АЛЬФА ТЕХНОЛОГИИ» Михаил Александрович Юров.
Газета Бумеранг
Украшаем консервацию, а с нею заодно и дом - Газета Бумеранг
Украшаем консервацию, а с нею заодно и дом
Хорошо тем, кто живет в частном доме и имеет возможность спустить консервацию в погребок или подвальчик.
Газета Бумеранг
Спасатели обнаружили труп в реке вечером 19 августа  - НГС.НовостиСпасатели обнаружили труп в реке вечером 19 августа  В Первомайском районе спасатели достали из реки Иня тело мужчины — сейчас полицейские выясняют личность погибшего.
20.08.2017 НГС.Новости
13 августа неизвестный путем свободного доступа проник в магазина парфюмерии и косметики, расположенный на улице Кошурникова, и похитил с витрины несколько флаконов туалетной воды.
20.08.2017 ГУ МВД Новосибирской области
7 августа из квартиры дома по улице Грибоедова неизвестный похитил  золотые изделия, принадлежащие хозяйке квартиры.
20.08.2017 ГУ МВД Новосибирской области
Бердчанку завербовала ИГИЛ - Газета Бердские новости
Бердчанку завербовала ИГИЛ
К 3 годам лишения свободы 20-летнюю студентку Бердского политехнического колледжа приговорил суд в Новосибирске.
Газета Бердские новости
В Бердске потерпел крушение легкомоторный самолет - Газета Бердские новости
В Бердске потерпел крушение легкомоторный самолет
По предварительным данным, самолет поднимал в воздух планер. В какой-то момент судно стало терять высоту и упало.
Газета Бердские новости
Информация отдела полиции №10
Если у вас есть информация о совершённых или готовящихся преступлениях, вы можете позвонить на единый телефон доверия ГУ МВД России по Новосибирской области 232-76-75 .
Газета Навигатор
Примадонна НОВАТа Вероника Джиоева выступила на открытии международного фестиваля «Опера в Херсонесе».
19.08.2017 Театр оперы и балета
Семь загадок Серебряного века - Газета НавигаторВ рамках проекта «Летняя Академия» прошёл литературно-музыкальный вечер «Поэзия Серебряного века», подготовленный арт-клубом «На Полевой».
18.08.2017 Газета Навигатор
Искитимцы отметили 300-летие города: празднование в м-не Ложок. - Администрация г. ИскитимС 15:30 до 23:00 на площади ДК «Октябрь» ложковцев 12 августа ждала масса интересных и увлекательных мероприятий.
18.08.2017 Администрация г. Искитим
Фото Татьяны РАБОЧЕВОЙ - Советская Сибирь
Правильная судьба миллионов
Татьяна РАБОЧЕВА Фото Татьяны РАБОЧЕВОЙ Продолжается капитальный ремонт Усть-Таркского районного дома культуры.
Советская Сибирь
Свой остров музыки - Газета Навигатор
Свой остров музыки
11-13 августа в парке «У моря Обского» проходил XII международный фестиваль авторской песни «Свой остров».
Газета Навигатор
День соседей пройдет на Шлюзе - Газета Бумеранг
День соседей пройдет на Шлюзе
Очередной, уже ставшей традиционной, праздничной Ярмаркой досуга шлюзовчане отметят День соседей.
Газета Бумеранг
Роман Мартынюк: «Сборной России еще есть над чем работать» - ВК ЛокомотивОдин из лидеров национальной команды по волейболу - о грядущем чемпионате Европы, прошедших подготовительных матчах и давлении польских трибун.
20.08.2017 ВК Локомотив
Всероссийский финал турнира «Кожаный мяч – Кубок Coca-Cola» 2017 - Федерация футбола НСО"КРИСТАЛЛ - 2004" - ЧЕМПИОН! "Золотой" для бердчан матч с командой из Карелии завершился со счетом 4:1!
20.08.2017 Федерация футбола НСО
В Новосибирской области завершились XXXIII Всероссийские соревнования по велосипедному спорту памяти погибших сотрудников ГАИ - УГИБДД УВД по Новосибирской обл.В Новосибирской области завершился ежегодный турнир по велосипедному спорту памяти погибших сотрудников ГАИ Дмитрия Байдуги и Александра Шабалдина.
19.08.2017 УГИБДД УВД по Новосибирской обл.
Сплавали за медалями - Газета Навигатор
Сплавали за медалями
С прекрасным результатом вернулась наша команда необычных пловцов из подмосковного Раменского, где проводилась вторая спартакиада для ребят с поражениями опорно-двигательного аппарата.
Газета Навигатор
Весь Бердск за тебя, Андрей! - Газета Бердские новости
Весь Бердск за тебя, Андрей!
Баннеры с изображением бердского пловца Андрея Ковалева появятся на улицах нашего города.
Газета Бердские новости
ТВ-ПРОГРАММА
Понедельник, 14 августа ПЕРВЫЙ (Орбита 3) 5.00 Телеканал "Доброе утро".
Левобережный навигатор
Авария случилась на Ордынской трассе  - НГС.НовостиАвария случилась на Ордынской трассе  Под Новосибирском на Ордынской трассе водитель BMW  попытался обогнать три автомобили и устроил массовое ДТП.
20.08.2017 НГС.Новости
Третье воскресенье августа профессиональный праздник для всех, кто опроверг утверждение – «Человек летать не может».
20.08.2017 NSKTV.Ru
Программа рассчитана на восемь лет. Этот год – первый, пожалуй, самый важный.
20.08.2017 NSKTV.Ru
По оценкам Всероссийского центра контроля качества до 50% продуктов питания в магазинах не соответствует заявленным требованиям, а то и вовсе - фальсификат.
20.08.2017 NSKTV.Ru
Один человек погиб, четверо пострадали в тройном ДТП под Новосибирском - ГТРК НовосибирскОтечественный автомобиль врезался в «Lexus», который выехал на встречную полосу и столкнулся с фурой, рассказали в МВД.
19.08.2017 ГТРК Новосибирск