Новости города БезФормата.Ru
Новосибирск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Биологи предложили внести в рацион россиян «рогатый огурец»

Биологи предложили внести в рацион россиян «рогатый огурец» - Газета Бумеранг
Фото: bumerang.nsk.ru

Ученые Центрального сибирского ботанического сада предложили решить проблему нехватки ценных элементов выращиванием адаптированных для суровых условий экзотических растений.

По словам старшего научного сотрудника ЦСБС СО РАН Юрия Фотева, за последние годы резко снизилось содержания макро- и микроэлементов в продуктах питания. Причем это характерно не только для овощей, но и для мяса, молока и другой пищи. В результате распространяются серьезные заболевания. Это происходит потому, что производители стремятся вырастить коммерчески привлекательные плоды и не заботятся о функциональных пищевых ингредиентах.

«Растение поглощает и накапливает в листьях и плодах различные макро- и микроэлементы, следуя своим видовым предпочтениям и их содержанию в почве. С течением времени почва обедняется, а внесение биогенных элементов с удобрениями обычно не восполняет ежегодный вынос с урожаем», – сообщил Фотев. Тем не менее, некоторые виды и формы овощных растений могут накапливать эти вещества в гораздо большем количестве.

Ученые выяснили, что ценных микроэлементов много в экзотических культурах. Наиболее перспективными для появления в рационе россиян называют вигну, момордику, бенинказу, также известную как восковая тыква, и кивано. Эти овощи из Африки, Азии и Южной Америки исследовали сразу в нескольких институтах СО РАН и вынесли вердикт: некоторые выведенные ботаниками сорта можно выращивать в открытом грунте и теплицах, в том числе в Сибири.

Эти растения содержат много веществ, в которых часто испытывают недостаток россияне. Так, например, кивано («рогатый огурец») богат кроветворными микроэлементами, а момордика – каротиноидами, аскорбиновой кислотой и инсулиноподобными пептидами. Содержание в плодах выведенного в Сибири сорта момордики «Гоша» магния, железа, марганца, цинка и меди в 1,2-3,9 раза превышает аналогичный показатель помидора и в 1,2-9,6 раза – огурца.

«В сотрудничестве с другими НИИ необходимо разработать рекомендации по созданию в России национальной системы функциональных продуктов питания», – полагает Юрий Фотеев. Он считает, что это должна быть именно многолетняя государственная программа.

«Наука в Сибири»

163146_web_thumb_main - Sibnovosti.ruВ новосибирском НИИ экспериментальной и клинической медицины прошли доклинические испытания новой разработки национального исследовательского технологического университета МИСиС, Москва.
19.02.2018 Sibnovosti.ru
Вице мэр Бердска об эпидемии в детсадах: «У нас что, грипп выборочно работает»? - Курьер.Среда.БердскЗамглавы отметил, что страдают от инфекции одни и те же детские сады. Он поручил управлению образования проанализировать ситуацию и выяснить причины заболеваемости.
19.02.2018 Курьер.Среда.Бердск
Новости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
19.02.2018 NSKTV.Ru
мчс3.jpg - ТВК-плюсСанитарный борт МЧС России доставит тяжелобольного двухмесячного ребенка из Новосибирска в Москву для проведения операции.
19.02.2018 ТВК-плюс
Ребенка будут спасать в Москве - МЧС Новосибирской областиСанитарный борт МЧС России доставит тяжелобольного двухмесячного ребенка из Новосибирска в Москву для проведения операции.
19.02.2018 МЧС Новосибирской области
______-3_thumb_main - Sibnovosti.ruВ Новосибирск с трехдневным визитом прибыла делегация Японской ассоциации по торговле с Россией, а также ассоциации Medical Excellence Japan, которая специализируется на продвижении японских медицинских технологий за рубежом.
19.02.2018 Sibnovosti.ru
Новости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
19.02.2018 NSKTV.Ru
Встречаем весну красивыми!
Н ет более долгожданного времени года, чем весна. Она приходит, и яркие лучи солнца окрашивают всё окружающее в светлые праздничные цвета.
Газета Бумеранг
Чертоги разума - Газета Ведомости
Чертоги разума
Как «разговорить» изотопы углерода и гены внутри ДНК и чем мокрая салфетка может помочь «Газпромнефти»?
Газета Ведомости
Все мы  под Кохом ходим - Газета Ведомости
Все мы под Кохом ходим
Экономический кризис, стресс и движение «антипрививочниц» может активизировать эпидемию туберкулёза.
Газета Ведомости
Ан-148 «Саратовских авиалиний» потерпел крушение 11 февраля — никто из 71 человека на борту не выжил - НГС.НовостиАн-148 «Саратовских авиалиний» потерпел крушение 11 февраля — никто из 71 человека на борту не выжил Правительство Новосибирской области планирует выделить 1 миллион рублей семье Дарье Толмасовой,
19.02.2018 НГС.Новости
Перед судом предстанут участники группировки, обвиняемые в бандитизме, убийстве и других преступлениях - Прокуратура Новосибирской областиЗаместитель прокурора Новосибирской области Андрей Турбин утвердил обвинительное заключение по уголовному делу в отношении членов этнической группировки - шести жителей Новосибирской области.
19.02.2018 Прокуратура Новосибирской области
Подсудимый положил на стол полицейского три купюры по пять тысяч рублей - НГС.НовостиПодсудимый положил на стол полицейского три купюры по пять тысяч рублей В Новосибирске суд вынес приговор 38-летнему Наири Чапаняну, который попытался дать полицейскому взятку в надежде спасти жену от крупного штрафа.
19.02.2018 НГС.Новости
Зона человеческой ответственности - Советская Сибирь
Зона человеческой ответственности
В муниципалитетах проверяют территории рядом со школами и детсадами, а также заброшенные стройки, выявляя риски для детей Экстренные меры введены после случившейся в Колывани трагедии.
Советская Сибирь
«Синие Носы» пинают молодёжь - Газета ВедомостиМолодые актуальные художники не умеют рисовать и портят публике вкус.
19.02.2018 Газета Ведомости
Флейта «Пана» - Газета ВедомостиСамодельные музыкальные инструменты — уникальный экспонат мини-музея Вараксинской сельской библиотеки Кыштовского района.
19.02.2018 Газета Ведомости
В Баганском районе проводили зиму - Единая РоссияВ Баганском районе прошли традиционные масленичные гулянья, при поддержке местного отделения партии «Единая Россия» На площади Дома детского творчества  было особенно людно и весело,
19.02.2018 Единая Россия
Скоро в афишах! - Газета Ведомости
Скоро в афишах!
История превращения Галатеи из цветочницы в даму высшего света, азарт карточной игры и интриги кукольного графа Альмавивы… «Ведомости» составили список премьер, которыми в ближайшее время будут удивлять новосибирские театры.
Газета Ведомости
Вселенная в скорлупе - Газета Ведомости
Вселенная в скорлупе
Андрей ПРИКОТЕНКО о том, что ждёт театр после реинкарнации и почему зрителю стоит научиться молчать?
Газета Ведомости
Михаил Гуцериев написал новую песню
Новую песню «Любовь – отрава» всем влюбленным подарил российский поэт Михаил Гуцериев.
Газета Эпиграф
масленица2.jpg - Сибкрай.ruМасштабное отмечание Масленицы прошло в наукограде Кольцово на территории, благоустроенной в рамках приоритетного проекта комфортной городской среды.
19.02.2018 Сибкрай.ru
Турнир по баскетболу памяти Сергея Богомолова прошел в Искитиме. - Администрация г. ИскитимОбластной турнир по баскетболу среди ветеранов памяти Сергея Богомолова в Искитиме уже традиционный.
19.02.2018 Администрация г. Искитим
Важная победа в Казани - БК ДинамоЗакончившаяся поздно вечером в воскресенье выездная игра в Казани против "Казаночки" принесла победу нашей команде!
19.02.2018 БК Динамо
Фото Аркадия УВАРОВА - Советская Сибирь
«Лыжня России»: 2018 метров
Алина ПОЛОННИКОВА Фото Аркадия УВАРОВА Академгородок дважды становился площадкой главных событий на прошлой неделе.
Советская Сибирь
«В основном у нас коровы черно-пестрой породы, но мы улучшаем ее при помощи голштинской». Фото Аркадия УВАРОВА - Советская Сибирь
Шарчинские перспективы
Катерина КОШКИНА «В основном у нас коровы черно-пестрой породы, но мы улучшаем ее при помощи голштинской».
Советская Сибирь
_OS10045.jpg - Газета Ведомости
На одной «Лыжне» с Россией!
Фотокорреспондент «Ведомостей» Валерий ПАНОВ серьёзно готовился к «Лыжне России», собираясь бежать 10 км.
Газета Ведомости
Почти 70% новосибирцев работают не по специальности - NSKTV.RuНовости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
19.02.2018 NSKTV.Ru
В Новосибирске осуждены участники преступной группы за хищение из бюджета города Новосибирска 2,2 млн рублей - Прокуратура Новосибирской областиЦентральный районный суд г. Новосибирска вынес приговор по уголовному делу в отношении директора МАУ СДЮСШОР «Центр зимних видов спорта» Константина Каширина и директора ООО «МаленГрупп» Максима Фишера.
19.02.2018 Прокуратура Новосибирской области
ПАТП Бердск.jpg - ТВК-плюсСегодня на аппаратном совещании директор МУП БАТП Елена Бороздина сообщила, что работники предприятия не получили заработную плату за январь 2018 года.
19.02.2018 ТВК-плюс
масленица2.jpg - Сибкрай.ruМасштабное отмечание Масленицы прошло в наукограде Кольцово на территории, благоустроенной в рамках приоритетного проекта комфортной городской среды.
19.02.2018 Сибкрай.ru
Глава дома ветеранов и его жена ответят за хищение 25 млн - Сибкрай.ruДиректор «Новосибирского дома ветеранов» и его супруга предстанут перед судом по обвинению в многомиллионном мошенничестве и легализации денежных средств.
19.02.2018 Сибкрай.ru