Новости города БезФормата.Ru
Новосибирск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рядом с Октябрьским рынком открылась профитрольная

Профитроли из «Профитрольной 13». Фото Максима Горбачёва - НГС.Новости
Заведение торгует преимущественно навынос. Фото Максима Горбачёва - НГС.Новости
Кроме профитролей в кондитерской можно купить кексы и муссы. Фото Максима Горбачёва - НГС.Новости
Фото: static.ngs.ru
Профитроли из «Профитрольной 13». Фото Максима Горбачёва


Кондитерская под названием «Профитрольная 13» начала работать 9 августа по соседству с Октябрьским рынком, на улице Гурьевской, 55. Главное блюдо заведения: небольшие заварные пирожные с кремом — профитроли.


Как рассказал владелец «Профитрольной 13» Максим Горбачёв, этот формат он выбрал потому, что хотел открыть заведение, которого бы в городе еще не было. «Насколько я знаю, во всей России сейчас только три профитрольных — в Москве, Питере и Краснодаре».


Число в названии — номер известного трамвайного маршрута, пояснил Горбачёв. Трамваи на нем часто часто становятся героями новостей, в основном потому что они попадают в ДТП , но с некоторых пор в них даже стали проходить выставки фотографий .


По словам Максима, это его первый самостоятельный опыт в ресторанном бизнесе, хотя наемным сотрудником он проработал в этой сфере больше 10 лет (в том числе несколько лет су-шефом в винном баре Ruby). 


Заведение торгует преимущественно навынос. Фото Максима Горбачёва


В меню «Профитрольной 13» сейчас пять видов профитролей от 25 до 35 рублей за штуку. Кофе стоит 50 рублей, чай — 25 рублей 


Как таковые заварные пирожные сегодня можно купить практически в каждой кондитерской, однако, как правило, заведения предлагают их в форме эклеров. Профитроли (то есть пирожные шарообразной формы) встречаются реже, но, например, сразу несколько видов этого лакомства продается в магазине «Универсам» на улице Ленина. А в кондитерской «Пекарно» можно купить похожий вид десерта под названием «шу», который отличается от профитролей более крупным размером. 


Кроме профитролей в кондитерской можно купить кексы и муссы. Фото Максима Горбачёва


Сам по себе формат профитрольной сейчас действительно не представлен в Новосибирске. Однако в 2012 году в городе уже открывались по франшизе точки японской сети Beard papa's c большими профитролями, но, проработав чуть больше года, закрылись из-за недостаточного спроса.


Ситуация, когда собственное заведение открывает именно повар, а не менеджер, — типична для сегодняшнего ресторанного рынка Новосибирска. Например, в июле бывший шеф-повар открыл в районе «Студенческой» собственную «пастерию» .

Стас Соколов
Фото Максима Горбачёва

Клубнично-ореховый лимонад за 210 руб. Фото Стаса Соколова  - НГС.НовостиКлубнично-ореховый лимонад за 210 руб. Фото Стаса Соколова  Ресторан сети «Хамовники» открылся в ТРЦ «Аура».
06.08.2017 НГС.Новости
За два месяца благодаря ФНС России ограничен доступ к более чем 4 тысячам сайтам с азартными играми, из которых на шести сайтах были организованы азартные игры с помощью известных онлайн игр.
18.08.2017 УФНС Новосибирской области
Притом совершенно бесплатный. Репетиционное помещение «Точка», в котором молодые и опытные музыканты, смогут совершенствовать свое мастерство, начинает работу в центре нашего города.
18.08.2017 49 канал Новосибирск
ВАЗ 2109 попал под грузовик - НГС.НовостиВАЗ 2109 попал под грузовик Ночью 19 августа на Бердском шоссе в Советском районе столкнулись ВАЗ 2109, кроссовер и грузовик MAN — на месте работает бригада скорой медицинской помощи.
19.08.2017 НГС.Новости
Сотрудники Управления по контролю за оборотом наркотиков ГУ МВД России по Новосибирской области задержали жителя Новосибирска, который подозревается в незаконном производстве психотропных веществ.
18.08.2017 ГУ МВД Новосибирской области
JPG Файл - ГУ МВД Новосибирской областиОтделом полиции №8 «Кировский» Управления МВД России по г. Новосибирску разыскивается без вести пропавшая Буянова Светлана Викторовна, 1967 года рождения,
17.08.2017 ГУ МВД Новосибирской области
Бердчанку завербовала ИГИЛ - Газета Бердские новости
Бердчанку завербовала ИГИЛ
К 3 годам лишения свободы 20-летнюю студентку Бердского политехнического колледжа приговорил суд в Новосибирске.
Газета Бердские новости
В Бердске потерпел крушение легкомоторный самолет - Газета Бердские новости
В Бердске потерпел крушение легкомоторный самолет
По предварительным данным, самолет поднимал в воздух планер. В какой-то момент судно стало терять высоту и упало.
Газета Бердские новости
Информация отдела полиции №10
Если у вас есть информация о совершённых или готовящихся преступлениях, вы можете позвонить на единый телефон доверия ГУ МВД России по Новосибирской области 232-76-75 .
Газета Навигатор
Семь загадок Серебряного века - Газета НавигаторВ рамках проекта «Летняя Академия» прошёл литературно-музыкальный вечер «Поэзия Серебряного века», подготовленный арт-клубом «На Полевой».
18.08.2017 Газета Навигатор
Искитимцы отметили 300-летие города: празднование в м-не Ложок. - Администрация г. ИскитимС 15:30 до 23:00 на площади ДК «Октябрь» ложковцев 12 августа ждала масса интересных и увлекательных мероприятий.
18.08.2017 Администрация г. Искитим
Фото Татьяны РАБОЧЕВОЙ - Советская СибирьТатьяна РАБОЧЕВА Фото Татьяны РАБОЧЕВОЙ Продолжается капитальный ремонт Усть-Таркского районного дома культуры.
18.08.2017 Советская Сибирь
Свой остров музыки - Газета Навигатор
Свой остров музыки
11-13 августа в парке «У моря Обского» проходил XII международный фестиваль авторской песни «Свой остров».
Газета Навигатор
День соседей пройдет на Шлюзе - Газета Бумеранг
День соседей пройдет на Шлюзе
Очередной, уже ставшей традиционной, праздничной Ярмаркой досуга шлюзовчане отметят День соседей.
Газета Бумеранг
Писатель трифоновской силы - Газета Навигатор
Писатель трифоновской силы
Многие наши земляки прославились на весь мир своими талантами. 2 августа исполнилось 100 лет со дня рождения известного сибирского прозаика Ильи ЛАВРОВА.
Газета Навигатор
Прославленные жители Бердска: тренер Виктор Фёдоров - Бердск-Онлайн.RuЧемпион СССР по хоккею на траве любит спортивный Бердск Бердск славится своими достойными жителями.
18.08.2017 Бердск-Онлайн.Ru
Large - ХК СибирьГлавный тренер «Сибири» в эксклюзивном интервью KHL.ru - о трудностях перехода от игровой карьеры к тренерской, внимании к мелочам, штанге на льду от Геннадия Цыгурова, о детях - будущих хоккеистах и многом другом.
18.08.2017 ХК Сибирь
«Золотые» регаты Новосибирска - Управление физкультуры и спорта г.Новосибирска18 августа стартует чемпионат города Новосибирска по парусному спорту «100-мильная гонка «Золотая Орда».
18.08.2017 Управление физкультуры и спорта г.Новосибирска
Сплавали за медалями - Газета Навигатор
Сплавали за медалями
С прекрасным результатом вернулась наша команда необычных пловцов из подмосковного Раменского, где проводилась вторая спартакиада для ребят с поражениями опорно-двигательного аппарата.
Газета Навигатор
Весь Бердск за тебя, Андрей! - Газета Бердские новости
Весь Бердск за тебя, Андрей!
Баннеры с изображением бердского пловца Андрея Ковалева появятся на улицах нашего города.
Газета Бердские новости
ТВ-ПРОГРАММА
Понедельник, 14 августа ПЕРВЫЙ (Орбита 3) 5.00 Телеканал "Доброе утро".
Левобережный навигатор
Сотрудники Управления по контролю за оборотом наркотиков ГУ МВД России по Новосибирской области задержали жителя Новосибирска, который подозревается в незаконном производстве психотропных веществ.
18.08.2017 ГУ МВД Новосибирской области
Улица станет пешеходной с полуночи 19 августа до 5:00 21 августа - НГС.НовостиУлица станет пешеходной с полуночи 19 августа до 5:00 21 августа В ближайшие выходные мэрия Новосибирска опять закроет улицу Ленина для автомобилей — там пройдёт праздник «Улица Ленина НСК».
18.08.2017 НГС.Новости
Системы фотовидеофиксации устанавливают на аварийно-опасных участках в муниципальных образованиях Новосибирской области в рамках приоритетного проекта «Безопасные и качественные дороги».
18.08.2017 Правительство Новосибирской области
Новосибирцам расскажут про итоги продовольственного эмбарго - NSKTV.RuТри года назад Владимир Путин подписал указ о запрете ввоза продовольствия из Евросоюза, Канады, США, Норвегии и Австралии.
18.08.2017 NSKTV.Ru
ТИК Калининского района провела обучение членов избирательных комиссий - Избирательная комиссия17 августа 2017 года территориальная избирательная комиссия Калининского района провела семинар-совещание с членами участковых избирательных комиссий,
18.08.2017 Избирательная комиссия