Новости города БезФормата.Ru
Новосибирск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Секрет 100% натурального пломбира

История мороженого в СССР началась в 30-х годах 20 века. «Сделать мороженое массовым продуктом, выпуская его по доступным ценам», - именно с этого лозунга наркома продовольствия Анастаса Микояна и началась многолетняя история этого десерта.

«Будете в России, обязательно попробуйте пломбир». Так, в былые времена говорили иностранцы, наши бабушки и дедушки тоже высоко ценили этот сливочный вкус, который можно было купить всего за 19 копеек. И пусть был один производитель на всю страну, и за мороженым приходилось стоять в огромных очередях с риском того, что тебе так и не достанется, пломбир стал неотъемлемой частью нашей истории! Наших семейных традиций! И если в центральных регионах все же бОльшую часть времени жители ели лакомство в теплое время года, то в Сибири приходилось стоять в очередях даже в 40-градусные морозы. Тогда выбор ограничивался лишь пломбиром в стаканчике и эскимо на палочке.

С появлением первого знаменитого сливочного мороженого в СССР появились и первые регламентированные стандарты качества, так хорошо всем известный ГОСТ.

С того времени прошло почти более 80-и лет, и за это время многое изменилось. На полках магазинов представлено изобилие вкусов и видов пломбира. Только в Красноярском крае уже более 10 производителей мороженого. От разнообразия у потребителей даже глаза разбегаются. В надежде почувствовать «тот самый вкус», люди скупают все подряд, слепо веря маркеру ГОСТ. Однако стоит заметить, что современные требования к условиям хранения, технологиям производства требуют новых стандартов. ГОСТ значительно изменился, перечень ингредиентов расширился, в него были включены современные красители и ароматизаторы. Также мороженое может производиться по ТУ, которое пишется под конкретный технологический процесс, под современное оборудование заводов, иногда ТУ бывает строже ГОСТа в части требований к натуральности сырья и контроля качества продукции. Благодаря такому подходу производителей к пломбиру, мы можем по-прежнему наслаждаться «тем самым легендарным вкусом».

Как же выбрать мороженое при таком множестве производителей, видов и вкусов? Можно опираться на мнения экспертов. Именно для этого ежегодно проводятся экспертизы потребительских институтов. Одной из независимых и авторитетных организаций является Союз потребителей «Росконтроль». В этом году экспертами был присвоен самый высокий балл пломбиру «Золотой стандарт». Вкус пломбира, по мнению специалистов, во многом зависит именно от качества! Именно поэтому «Росконтроль» в своей экспертизе оценивает холодное лакомство не только по внешнему виду, но и по таким параметрам как полезность, безопасность и натуральность.

В Российском институте потребительских испытаний (РИПИ) подтвердили: в пломбире «Золотой Стандарт» отсутствуют консерванты и антибиотики. Продукт состоит только из молочного жира (12%) без примеси растительных жиров. Его состав полностью соответствует перечню ингредиентов, указанных на этикетке. Эксперты отмечают приятный запах мороженого и его особенный, сливочный вкус. Все эти показатели соответствуют качественному и по-настоящему полезному лакомству.

Разберемся, из каких же ингредиентов делают пломбир «Золотой стандарт», который регулярно заслуживает самые высокие оценки экспертов. Молоко – основа высококачественного сливочного десерта. Специалисты фабрики в Омске по производству «Золотого стандарта» рассказывают: тонну пломбира изготавливают из 500 литров коровьего молока, а также из 140 кг натурального сливочного масла. На фабрике работает отдельная лаборатория, ежедневно контролирующая поступление молока. Эксперты исследуют 15 физико-химических и микробиологических параметров главного ингредиента будущего пломбира. Всегда особое пристальное внимание уделяется массовой доли жира и белка, а также обязательному отсутствию антибиотиков в сырье. Все эти этапы отборки и контроля позволяют выпускать натуральный 100% пломбир «Золотой стандарт».

Процесс изготовления мороженого полностью автоматизированный. Это помогает избавиться от ошибок по причине человеческого фактора.

А знаете ли вы, что здесь же на фабрике выпекаются будущие рожки и стаканчики для пломбира? Процесс выпечки рожков похож на жарку блинчиков, которые в дальнейшем сворачиваются в конусы или в форму стаканчиков. Итог – пломбир «Золотой стандарт» в стаканчике или пломбир в сахарном рожке на полках в магазинах.

Специалисты уверенно заявляют: пломбир, состоящий из натуральных ингредиентов, — полезный продукт и зимой, и летом. Дело в том, что коровье молоко — это источник незаменимых аминокислот, необходимых организму, витаминов и минералов. Продукты молочной группы входят в рацион во все периоды жизни. Они особенно полезны в детском и пожилом возрасте. Так, «Золотой стандарт» содержит все жизненно важные пищевые вещества в сбалансированных пропорциях.

Ведущий технолог завода компании Unilever в г.Омске Дмитрий Куксевич рассказывает, что «самый настоящий пломбир — мороженое повышенной жирности, отличающееся высокими вкусовыми качествами при умеренной сладости».

«Чтобы соответствовать высоким вкусовым стандартам, пломбир «Золотой стандарт» содержит 12% молочного жира. Это более чем 140 кг сливочного масла на каждую тонну готового продукта. Сливочное масло формирует богатый и полный вкус, создает однородную гладкую кремовую текстуру мороженого. Мы тщательно контролируем продукт на всех уровнях производства. Расфасованное мороженое отправляем в скороморозильный тоннель. Там в течение определенного времени мороженое выдерживается при температуре —38 градусов».

Подведем итог: Омичи могут гордиться тем, что у них производится вкусное и качественное мороженое, подтвержденное независимыми экспертными организациями! А если вам хочется побаловать себя все же чем-то особенным от классического пломбира, то каждый год в ассортименте «Золотого стандарта» появляются новые вкусы: шоколадный, с черникой, со сгущенкой, с черносливом, курагой, арахисом и другие. Недавно на заводе начали выпускать пломбир с пряником! Но не стоит забывать, что в основе каждого сорта мороженого «Золотой стандарт» — настоящий пломбир. Отличаются только добавки по рецептурам.

Фото: компания Unilever
По материалам компании Unilever
В Новосибирской области насчитывается 129 тыс. голов молочных коров в сельхозорганизациях.
07.08.2017 Правительство Новосибирской области
Посвящен он теме молока в самом широком смысле этого слова. И собрал производителей этого продукта и всех заинтересованных лиц практически со всей России.
07.08.2017 49 канал Новосибирск
«Пейте, дети, молоко – будете здоровы!», - поется в известной детской песне.
26.07.2017 Газета Эпиграф
путин и мороженое 560x608 Путин купил стаканчик мороженого за 1000 рублей - Курьер.Среда.БердскПрезидент угостил на сдачу сопровождавших министров на авиасалоне в Жуковском.
19.07.2017 Курьер.Среда.Бердск
Пришедшие в наш регион холода повлияли на работу коммунальных служб и поставщиков ресурсов.
22.01.2018 49 канал Новосибирск
Видео, в котором победитель розыгрыша обратился по имени к ведущему, звонившему ему, чтобы поздравить с выигрышем, набирает просмотры в соцсетях и горячо обсуждается пользователями;
22.01.2018 Sib.Fm
При пожаре на Зорге эвакуировали 18 человек - МЧС Новосибирской областиМассовую эвакуацию людей провели пожарные из девятиэтажного дома на ул. Зорге в Новосибирске утром в понедельник.
22.01.2018 МЧС Новосибирской области
Смертельный «Аллюр», год спустя: завершено расследование обрушения манежа под Бердском - Курьер.Среда.БердскГод назад ЧП в конном клубе потрясло всю Россию. Под рухнувшей крышей погибли юная наездница, опытный тренер и три лошади.
22.01.2018 Курьер.Среда.Бердск
По предварительным данным, женщина переходила улицу Ватутина в неположенном месте - НГС.НовостиПо предварительным данным, женщина переходила улицу Ватутина в неположенном месте Утром 22 января пожилая женщина попала под машину в Ленинском районе Новосибирска — пострадавшую увезли в больницу с серьёзными травмами.
22.01.2018 НГС.Новости
Трагедия в Перми
Алиса ЛИНГОР В новосибирских школах не будут усиливать охрану в связи с поножовщиной в одной из российских школ Страшные события в Перми, где старшеклассники устроили резню, в понедельник всколыхнули всю страну.
Советская Сибирь
Культпоход - Газета ВедомостиКонцерт и опера ко дню рождения Моцарта в филармонии и НОВАТе и новый фильм австрийского режиссёра Михаэля Ханеке.
22.01.2018 Газета Ведомости
Рождественские встречи для работников культуры прошли в музее Искитима. - Администрация г. Искитим19 января в городском историко-художественном музее состоялись Рождественские встречи для ветеранов культуры.
22.01.2018 Администрация г. Искитим
«Народный сбор» экспонатов для музея памяти жертв репрессий - Администрация Искитимского районаВ рамках историко-культурного проекта «Ложок: дорога к Храму» объявляется «народный сбор» экспонатов для музея, создаваемого в храме-памятнике в честь Новомучеников и Исповедников земли Русской.
22.01.2018 Администрация Искитимского района
Страсти по ЭМ - Газета Ведомости
Страсти по ЭМ
Мюзикл о любви, бессмертии и ценности человеческой жизни собирает аншлаги в Новосибирском музыкальном театре.
Газета Ведомости
«Физика для малышей» не стареет!
Одному из самых известных режиссеров детского научно-популярного кино СССР Леониду Сикоруку исполнилось 80 лет.
Газета Бумеранг
Три в одном - Газета Ведомости
Три в одном
Открыть новый культурно-досуговый центр в Прокудском планируют в середине 2018 года.
Газета Ведомости
Особый противопожарный режим введут в Новосибирской области с 23 января - NSKTV.RuНовости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
22.01.2018 NSKTV.Ru
«Ледниковый период» в Кировке разбавит плохую погоду соревнованиями и викторинами - Управление физкультуры и спорта г.НовосибирскаСтарт сезону 2018 года дали на спортивном сооружении на Затулинке. Проект «Ледниковый период.
22.01.2018 Управление физкультуры и спорта г.Новосибирска
«Детский спорт»: награды нашли своих героев - Единая РоссияРегиональный координатор федерального партийного проекта «Единой России» «Детский спорт» Александр Борматов вручил медали проекта «Герои с нашего двора», благодарности и подарки юным спортсменам,
22.01.2018 Единая Россия
Исаак Калина восхитился результатами московских учеников на международных олимпиадах в 2017-м году
Пресс-служба московского Департамента образования в четверг, 18 января сообщила о том, что в минувшем году столичные школьники продемонстрировали выдающиеся результаты в рамках международных олимпиад.
Газета Эпиграф
Хрустальная ледянка
В Ледовом городке на Михайловской набережной стартовал чемпионат по скоростному спуску с горы «Хрустальная ледянка».
Газета Бумеранг
Начало большого пути - Газета Ведомости
Начало большого пути
В клубе «Мир Бокса» прошло первенство Новосибирской области по боксу среди юношей 2004—2005 годов рождения.
Газета Ведомости
Перед судом предстанет предприниматель, обвиняемый в уклонении от уплаты 20 млн рублей налогов - Прокуратура Новосибирской областиЗаместитель прокурора Новосибирской области Андрей Турбин утвердил обвинительное заключение по уголовному делу в отношении 57-летнего новосибирского предпринимателя – руководителя группы компаний «Калибр».
22.01.2018 Прокуратура Новосибирской области
Десятки новосибирцев пострадали из-за холодов и попали к врачам - НГС.НовостиДесятки новосибирцев пострадали из-за холодов и попали к врачам На этой неделе в Новосибирской области будет очень холодная погода — десятки жителей уже получили обморожения.
22.01.2018 НГС.Новости
Днем в субботу, 20 января на 45 километре трассы Р-256 «Чуйский тракт» экипаж дорожно-патрульной службы ГИБДД в составе старшего лейтенанта полиции Олега Денисова и капитана полиции Александра Децика обнаружили съехавший
21.01.2018 ГУ МВД Новосибирской области
Экономика впечатлений - Газета Ведомости
Экономика впечатлений
Есть ли шансы для развития промышленного туризма в нашем регионе и какие объекты смогут привлечь туристов из других городов?
Газета Ведомости
Остался «в живых» - Газета Ведомости
Остался «в живых»
Близится к концу первый этап реконструкции дома, где находилась контора инженера Будагова, одного из основателей будущего Новосибирска.
Газета Ведомости
Камера смотрит в клетку - Газета Ведомости
Камера смотрит в клетку
Белая медведица Шилка в Осаке обзавелась поклонниками и подружила новосибирцев с японцами.
Газета Ведомости
Особый противопожарный режим введут в Новосибирской области с 23 января - NSKTV.RuНовости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
22.01.2018 NSKTV.Ru
При пожаре на Зорге эвакуировали 18 человек - МЧС Новосибирской областиМассовую эвакуацию людей провели пожарные из девятиэтажного дома на ул. Зорге в Новосибирске утром в понедельник.
22.01.2018 МЧС Новосибирской области
Специализированный учебно-научный центр (СУНЦ) НГУ отмечает 55-летие. Открытие ФМШ было настоящим прорывом в образовательных технологиях, считает председатель Законодательного собрания Новосибирской области Андрей Шимкив.
22.01.2018 Законодательное собрание
Прокурор города Новосибирска принял меры, направленные на погашение задолженности мэрии перед перевозчиками - Прокуратура Новосибирской областиВ декабре 2017 года по поручению прокуратуры области прокуратурой г.
22.01.2018 Прокуратура Новосибирской области
Шесть человек спасли от обморожения на трассах Новосибирской области - NSKTV.RuНовости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
22.01.2018 NSKTV.Ru