Новости города БезФормата.Ru
Новосибирск
Главные новости
 
Задать вопрос?

«Вести» узнали, как правильно выбрать шампанское к новогоднему столу

Специалисты Новосибирского центра стандартизации и метрологии сегодня дегустировали игристые вина популярных отечественных марок. Как выбирать шампанское к новогоднему столу?

Дегустация вин – дело тонкое. В комнате – «стерильный» аромат, на присутствующих – ни грамма парфюма, чистота – лабораторная. Ничто не отвлекает от главного – напитка. Четыре образца эксперты изучают «вслепую» – никаких этикеток. Каждому – своя оценка, друг с другом не советуются. Критериев – на добрую дюжину, для начала – запах.

Светлана Родина, кандидат технических наук, доцент, член дегустационной комиссии: «Запах должен быть приятный, нежный, винный, без всяких посторонних тонов».

Свои особенности и у «правильного» вкуса.

Валентина Бакайтис, профессор, доктор технических наук, член дегустационной комиссии : «Слегка легкий и слегка покалывающий, потому что пузырьки газа придают небольшую остроту».

О качестве расскажут и пузырьки: мелкие, много, равномерно всплывают по всему объёму – образцу «зачет», бокал с насыщенно-жёлтым напитком – очевидный аутсайдер.

Светлана Бахман, ведущий инженер ИЦ ФБУ «Новосибирский ЦСМ», председатель дегустационной комиссии: «Пузырьки там какие-то ещё теплятся, но это уже не очень красиво. Цвет достаточно яркий, и более того – он не чистый. Это всё говорит о тонах окисленности, которые произошли в продукте».

Игристое – вино-праздник. На столе – гость редкий, значит ли – дорогой?

Наталья Сергеева, инженер первой категории ФБУ «Новосибирский ЦСМ»: «Как показывает наше время, качество не зависит от цены, а цена – от качества».

В магазине, где для пробы никто бокала не предложит, эксперты советуют обращать внимание на внешний вид бутылки. Аккуратная, качественно отпечатанная этикетка, акцизная марка, отсутствие осадка – обязательны для хорошего напитка.

Эти дегустационные образцы отправили на анализ. В лаборатории определят состав, узнают, соответствуют ли ГОСТу. Марки производителей-лидеров проверки эксперты назовут в понедельник.

Последние новости Новосибирской области по теме:
«Вести» узнали, как правильно выбрать шампанское к новогоднему столу

«Вести» узнали, как правильно выбрать шампанское к новогоднему столу - Новосибирск
Специалисты Новосибирского центра стандартизации и метрологии сегодня дегустировали игристые вина популярных отечественных марок.
10:17 16.12.2017 NSKTV.Ru
«Вести» узнали, как правильно выбрать шампанское к новогоднему столу - Новосибирск
Специалисты Новосибирского центра стандартизации и метрологии сегодня дегустировали игристые вина популярных отечественных марок.
10:16 16.12.2017 ГТРК Новосибирск
Фото Аркадия УВАРОВА - Советская СибирьАнжелина ДЕРЯБИНА Фото Аркадия УВАРОВА Шампанское низкого качества обнаружили эксперты в торговых сетях Новосибирска Накануне Нового года дегустаторы алкогольной продукции рассказали «Советской Сибири»,
27.12.2017 Советская Сибирь
Новости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
24.12.2017 NSKTV.Ru
Новости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
24.12.2017 ГТРК Новосибирск
Газированное вино запретят называть шампанским - Курьер.Среда.БердскМинфин предложил ввести новые требования к винным этикеткам — чтобы покупатели не путались.
11.12.2017 Курьер.Среда.Бердск
Ситуация в Ордынском районе накалилась: прозвучали первые выстрелы - КПРФК депутату Государственной думы Вере Ганзя вновь обратились за помощью жители Ордынского района.
22.05.2018 КПРФ
Сейчас на месте работают следователи, спасатели и ГИБДД - НГС.НовостиСейчас на месте работают следователи, спасатели и ГИБДД Днём 21 мая на проспекте Димитрова в Железнодорожном районе Новосибирска водитель автомобиля «Мерседес» сбил пешехода — от полученных травм пожилая женщина сконч
21.05.2018 НГС.Новости
В результате столкновения новосибирец попал в больницу, а у машины серьёзные повреждения - НГС.НовостиВ результате столкновения новосибирец попал в больницу, а у машины серьёзные повреждения Ночью 22 мая на Красном проспекте в Заельцовском районе Новосибирска переходивший дорогу новосибирец попал под машину.
22.05.2018 НГС.Новости
Трагедия в колледже: что же произошло? - Советская Сибирь
Трагедия в колледже: что же произошло?
Анатолий СМИРНОВ В образовательных учреждениях региона вводят дополнительные меры безопасности в связи с инцидентом в Барабинске Трагедия разыгралась 10 мая в Барабинском филиале Новосибирского колледжа транспортны
Советская Сибирь
В Новосибирске пройдет Межрегиональный праздник «Сибирский Сабантуй» - Министерство культуры17 июня в парке культуры и отдыха «Центральный» состоится Межрегиональный праздник «Сибирский Сабантуй — 2018».
22.05.2018 Министерство культуры
Сотрудники 864 библиотек Новосибирской области 25 мая отметят свой профессиональный праздник - Министерство культурыОбщероссийский день библиотек – это праздник любителей чтения и специалистов библиотек всех систем и ведомств.
22.05.2018 Министерство культуры
Приглашаем принять участие в фестивале искусств «Сибирская Октава» - Министерство культуры11-12 июня 2018 года в Новосибирске пройдет фестиваль искусств «Сибирская октава», посвященный Дню России и Дню Сибири.
22.05.2018 Министерство культуры
Песни этой недели - Газета Ведомости
Песни этой недели
В «Победе» пройдёт вечер французского шансона, в «Бродячей собаке» вспомнят Сергея Фалетёнка и другие события.
Газета Ведомости
В музей на всю ночь - Газета Ведомости
В музей на всю ночь
Игра в «бабки» костяшками древних бизонов, бесплатный вход и секрет вечной молодости — Ночь музеев обещает немало сюрпризов.
Газета Ведомости
«Эдем» отпраздновал Победу
К главному празднику весны, Дню Великой Победы, ТРК «Эдем» подготовил потрясающий концерт.
Газета Бумеранг
Открыть оригинальное изображение - Департамент физкультуры и спортаВ Москве с 16 – 20 мая проходили 17-е чемпионат и первенство Европы по спортивному ушу.
21.05.2018 Департамент физкультуры и спорта
Пламен Константинов: "Надеюсь, что следующий сезон для команды будет более успешным" - ВК ЛокомотивГлавный тренер «Локомотива» Пламен Константинов после завершения клубного сезона сразу же переключился на работу со сборной Болгарии, с которой уже отправился на первый этап Лиги Наций в Китай.
21.05.2018 ВК Локомотив
Поздравления с Днем рождения Николаю Павлову! - ВК ЛокомотивВолейбольный клуб «Локомотив» от всей души поздравляет с днем рождения капитана команды Николая Павлова!
21.05.2018 ВК Локомотив
Далеко не «игрушки» - Газета Ведомости
Далеко не «игрушки»
Сразу четыре крупных соревнования по судомодельному спорту прошло в Новосибирске.
Газета Ведомости
Красивой борьбой отметили футболисты День Победы
Накануне 9 мая на футбольном поле по ул. Русской, 21 состоялся турнир по мини-футболу, посвященный Великой Победе.
Газета Бумеранг
Союз пенсионеров наукограда выиграл областной грант
Сто тысяч рублей общественная организация получит на поддержку активного долголетия кольцовцев.
Газета Бумеранг
Около стадиона «Сибирь» исчез подросток в Новосибирске - Sib.FmВолонтёры и сотрудники полиции Новосибирска активно занимаются поисками пропавшего 14-летнего Виталия Некрасова — ранее мальчик никогда не сбегал.
22.05.2018 Sib.Fm
В Новосибирске девочку-отказницу, которую избивала медсестра, определили в семью - FlashSiberiaисточник: FlashSiberia фото: РИА Новости Девятимесячная девочка-отказница из Новосибирска, над которой издевалась медсестра, обрела семью, ребенок взят под опеку, сообщила пресс-служба детского омбудсмена Анны Кузнецовой.
22.05.2018 FlashSiberia
Новосибирская госавтоинспекция проводит операцию «Внимание, переезд!» - Бердск-Онлайн.RuАвтор:  Олеся Аминева, фото полка ДПС ГИБДД ГУ МВД России по Новосибирской области Госавтоинспекция просит нетерпеливых водителей не нарушать правила Подразделения ГИБДД взаимодействуют с ОАО «РЖД» по обеспечению безо
22.05.2018 Бердск-Онлайн.Ru
Если пришла беда - Газета Ведомости
Если пришла беда
Как получить социальное пособие на погребение умершего. На территории Российской Федерации каждому человеку после его смерти гарантируются погребение с учётом его волеизъявления,
Газета Ведомости
Бренд атакует - Газета Ведомости
Бренд атакует
Новосибирские подростки втянулись в буллинг-игру, когда гонениям подвергаются сверстники в «неправильной» одежде.
Газета Ведомости
Вокзал эпохи Гордеева - Газета Ведомости
Вокзал эпохи Гордеева
Продолжается работа над воссозданием творческой биографии Бориса Гордеева.
Газета Ведомости
В Новосибирске девочку-отказницу, которую избивала медсестра, определили в семью - FlashSiberiaисточник: FlashSiberia фото: РИА Новости Девятимесячная девочка-отказница из Новосибирска, над которой издевалась медсестра, обрела семью, ребенок взят под опеку, сообщила пресс-служба детского омбудсмена Анны Кузнецовой.
22.05.2018 FlashSiberia
Dsc_4594_thumb_main - Sibnovosti.ruНа прошедшем расширенном заседании президиума СО РАН его глава, академик Валентин Пармон заявил о необходимости строительства нового моста через Обь, который свяжет Советский район Новосибирска с Краснообском.
22.05.2018 Sibnovosti.ru
РЭС начнёт рубить деревья в июне - Бердск-Онлайн.RuАвтор:  Ксения Горелова, фото автора Ветки задевают и обрывают линии электропередач Аварийные деревья, задевающие линии электропередач, вырубят в Бердске.
22.05.2018 Бердск-Онлайн.Ru
Mercedes-Benz ехал задним ходом и насмерть сбил пенсионерку в Новосибирске - NSKTV.RuПо данным очевидцев, водитель «Мерседеса» сдавал назад и на высокой скорости сбил бабушку.
22.05.2018 NSKTV.Ru
В Новосибирске загадочно пропал 14-летний школьник - NSKTV.RuВ последний раз Виталия Некрасова видели 21 мая примерно в 15 часов у ЛДС «Сибирь», с тех пор о нем нет никакой информации, рассказали волонтёры поискового отряда «Маяк».
22.05.2018 NSKTV.Ru