Новости города БезФормата.Ru
Новосибирск
Главные новости
 
Задать вопрос?

«Вести» узнали, как правильно выбрать шампанское к новогоднему столу

Специалисты Новосибирского центра стандартизации и метрологии сегодня дегустировали игристые вина популярных отечественных марок. Как выбирать шампанское к новогоднему столу?

Дегустация вин – дело тонкое. В комнате – «стерильный» аромат, на присутствующих – ни грамма парфюма, чистота – лабораторная. Ничто не отвлекает от главного – напитка. Четыре образца эксперты изучают «вслепую» – никаких этикеток. Каждому – своя оценка, друг с другом не советуются. Критериев – на добрую дюжину, для начала – запах.

Светлана Родина, кандидат технических наук, доцент, член дегустационной комиссии: «Запах должен быть приятный, нежный, винный, без всяких посторонних тонов».

Свои особенности и у «правильного» вкуса.

Валентина Бакайтис, профессор, доктор технических наук, член дегустационной комиссии : «Слегка легкий и слегка покалывающий, потому что пузырьки газа придают небольшую остроту».

О качестве расскажут и пузырьки: мелкие, много, равномерно всплывают по всему объёму – образцу «зачет», бокал с насыщенно-жёлтым напитком – очевидный аутсайдер.

Светлана Бахман, ведущий инженер ИЦ ФБУ «Новосибирский ЦСМ», председатель дегустационной комиссии: «Пузырьки там какие-то ещё теплятся, но это уже не очень красиво. Цвет достаточно яркий, и более того – он не чистый. Это всё говорит о тонах окисленности, которые произошли в продукте».

Игристое – вино-праздник. На столе – гость редкий, значит ли – дорогой?

Наталья Сергеева, инженер первой категории ФБУ «Новосибирский ЦСМ»: «Как показывает наше время, качество не зависит от цены, а цена – от качества».

В магазине, где для пробы никто бокала не предложит, эксперты советуют обращать внимание на внешний вид бутылки. Аккуратная, качественно отпечатанная этикетка, акцизная марка, отсутствие осадка – обязательны для хорошего напитка.

Эти дегустационные образцы отправили на анализ. В лаборатории определят состав, узнают, соответствуют ли ГОСТу. Марки производителей-лидеров проверки эксперты назовут в понедельник.

Последние новости Новосибирской области по теме:
«Вести» узнали, как правильно выбрать шампанское к новогоднему столу

«Вести» узнали, как правильно выбрать шампанское к новогоднему столу - Новосибирск
Специалисты Новосибирского центра стандартизации и метрологии сегодня дегустировали игристые вина популярных отечественных марок.
10:17 16.12.2017 NSKTV.Ru
«Вести» узнали, как правильно выбрать шампанское к новогоднему столу - Новосибирск
Специалисты Новосибирского центра стандартизации и метрологии сегодня дегустировали игристые вина популярных отечественных марок.
10:16 16.12.2017 ГТРК Новосибирск
Фото Аркадия УВАРОВА - Советская СибирьАнжелина ДЕРЯБИНА Фото Аркадия УВАРОВА Шампанское низкого качества обнаружили эксперты в торговых сетях Новосибирска Накануне Нового года дегустаторы алкогольной продукции рассказали «Советской Сибири»,
27.12.2017 Советская Сибирь
Новости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
24.12.2017 NSKTV.Ru
Новости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
24.12.2017 ГТРК Новосибирск
Газированное вино запретят называть шампанским - Курьер.Среда.БердскМинфин предложил ввести новые требования к винным этикеткам — чтобы покупатели не путались.
11.12.2017 Курьер.Среда.Бердск
Иномарка получила серьёзные повреждения - НГС.НовостиИномарка получила серьёзные повреждения Ночью 20 Января в Ленинском районе Новосибирска автомобиль Subaru столкнулся с фурой, — иномарка получила серьёзные повреждения.
20.01.2018 НГС.Новости
На Мочищенском шоссе сейчас сильный дым - НГС.НовостиНа Мочищенском шоссе сейчас сильный дым Днём 20 января на Мочищенском шоссе в Новосибирске появился огромный столб дыма — загорелось здание с кафе и магазином строительных материалов.
20.01.2018 НГС.Новости
Татьяна Пелипенко раньше не уходила из дома  - НГС.НовостиТатьяна Пелипенко раньше не уходила из дома  Новосибирские волонтёры начали поиск пропавшей Татьяны Пелипенко — 15-летняя девочка исчезла после занятий.
20.01.2018 НГС.Новости
Трагедия в Перми
Алиса ЛИНГОР В новосибирских школах не будут усиливать охрану в связи с поножовщиной в одной из российских школ Страшные события в Перми, где старшеклассники устроили резню, в понедельник всколыхнули всю страну.
Советская Сибирь
Потоп у пожарной части произошел в Бердске - Газета Бердские новости
Потоп у пожарной части произошел в Бердске
Прорыв магистрального трубопровода едва не затопил пожарную часть в Бердске Новосибирской области.
Газета Бердские новости
Фото с сайта vn.ru - Советская Сибирь
Ангар беды
Юлия НАЗАРЕНКО Фото с сайта vn.ru За четыре каникулярных дня инспекторы провели 1 278 инструктажей по пожарной безопасности.
Советская Сибирь
Одному из самых известных режиссеров детского научно-популярного кино СССР Леониду Сикоруку исполнилось 80 лет.
19.01.2018 Газета Бумеранг
Итогом десятилетней работы стала выставка вышитых картин - Konkyrent.Ru16 января в выставочном зале Дома культуры «Октябрь» открылась персональная выставка Скворцовой Надежды Михайловны «Итог десятилетней работы».
18.01.2018 Konkyrent.Ru
0.jpg - ТВК-плюсСвидетельства о назначении рождественской стипендии Главы города Бердска вручили 20 юным бердчанам: участникам хореографических, вокально-инструментальных, театральных и цирковых и других коллективов.
19.01.2018 ТВК-плюс
Страсти по ЭМ - Газета Ведомости
Страсти по ЭМ
Мюзикл о любви, бессмертии и ценности человеческой жизни собирает аншлаги в Новосибирском музыкальном театре.
Газета Ведомости
Три в одном - Газета Ведомости
Три в одном
Открыть новый культурно-досуговый центр в Прокудском планируют в середине 2018 года.
Газета Ведомости
«Итальянцы» в России - Газета Ведомости
«Итальянцы» в России
«Ведомости» продолжают знакомить читателей с музеями Новосибирской области — на этот раз мы приглашаем в музеи «Заельцовка», документального кино и истории архитектуры Сибири имени С. Н. Баландина.
Газета Ведомости
03.jpg - ТВК-плюсВ Бердске проходит чемпионат Новосибирской области по волейболу среди мужчин.
20.01.2018 ТВК-плюс
Сыграем в Курске - БК ДинамоСегодня основной состав "Динамо" проведёт выездной поединок против курских одноклубниц.
20.01.2018 БК Динамо
"Динамо-2" провело первую серию матчей в новом календарном году. К сожалению, наша команда дважды уступила "Шахтам".
20.01.2018 БК Динамо
Исаак Калина восхитился результатами московских учеников на международных олимпиадах в 2017-м году
Пресс-служба московского Департамента образования в четверг, 18 января сообщила о том, что в минувшем году столичные школьники продемонстрировали выдающиеся результаты в рамках международных олимпиад.
Газета Эпиграф
Хрустальная ледянка
В Ледовом городке на Михайловской набережной стартовал чемпионат по скоростному спуску с горы «Хрустальная ледянка».
Газета Бумеранг
Начало большого пути - Газета Ведомости
Начало большого пути
В клубе «Мир Бокса» прошло первенство Новосибирской области по боксу среди юношей 2004—2005 годов рождения.
Газета Ведомости
Новосибирская область отмечает Крещение Господня - Единая РоссияСекретарь НРО Партии «Единая Россия» Валерий Ильенко поздравляет с Крещением Господня Дорогие земляки, православные христиане!
19.01.2018 Единая Россия
Новости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
20.01.2018 NSKTV.Ru
Директора компании в Новосибирске осудят за задержку зарплаты 308 работникам - NSKTV.RuНовости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
19.01.2018 NSKTV.Ru
Экономика впечатлений - Газета Ведомости
Экономика впечатлений
Есть ли шансы для развития промышленного туризма в нашем регионе и какие объекты смогут привлечь туристов из других городов?
Газета Ведомости
Остался «в живых» - Газета Ведомости
Остался «в живых»
Близится к концу первый этап реконструкции дома, где находилась контора инженера Будагова, одного из основателей будущего Новосибирска.
Газета Ведомости
Камера смотрит в клетку - Газета Ведомости
Камера смотрит в клетку
Белая медведица Шилка в Осаке обзавелась поклонниками и подружила новосибирцев с японцами.
Газета Ведомости
Новости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
20.01.2018 NSKTV.Ru
Новосибирская область отмечает Крещение Господня - Единая РоссияСекретарь НРО Партии «Единая Россия» Валерий Ильенко поздравляет с Крещением Господня Дорогие земляки, православные христиане!
19.01.2018 Единая Россия
ХК «Сибирь» в тяжелом матче обыграл «Ладу» - NSKTV.RuНовости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
19.01.2018 NSKTV.Ru
Новости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
19.01.2018 NSKTV.Ru
Директора компании в Новосибирске осудят за задержку зарплаты 308 работникам - NSKTV.RuНовости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
19.01.2018 NSKTV.Ru